XXVI Inlialtsverzeichnis. 



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 Über eine Verfälschung von Kreidekäse (eacio di creta) von Siro Gri- 



maldi 433 



Literatur 433 



III. Landwirtschaftliche Kebeiigewerbe. 



Referenten: H. Eöttger. A. Stift. J. Mayrhofer. 



A. Stärke. 



Eeferent; H. Köttger. 



Verfahren zur Behandlung der Nachjarodukte der Stärkefabrikation, von 



Emma Kesztler .' 437 



Die Gewinnung von Kleber aus Weizen nach dem elsäfsischen Verfahren, 

 und ein Verfahren zur Vermeidung der fauligen Zersetzung des 

 frischen Klebers in den warmen Jahreszeiten, von E. Parow . . 437 



Herstellung löslicher Stärke für Laboratoriumszwecke, von P. Thomas 438 



Über den Ursprung der Stärke im Getreidekorn, von P. Deherain u. 



C. Dupont 438 



Literatur 438 



B. Rohrzucker. 



Referent: A. Stift. 



I. Saftgewinnung. 



über die Verarbeitung bakteriöser Rüben, von Hoepfner 438 



Über ein neues Fabrikationsverfahren, von LafeuiUe 438 



Die Entwicklung der Schnitzelmesser, von W. Daude 438 



Die Rübenschneidemaschinen der Zuckerfabriken, von W. Daude . . 439 



Die Gase der Diffusionsbatterie, von Dubos 439 



Die unbestimmbaren Verluste bei der Diffusionsarbeit, von H. Claasseu 439 



Über Zucker- und Polarisationsverluste, von J.Zamaron 440 



Über die heifse Diffusion, von M. Melichar 440 



Versuche über die kalkalkalische Diffusion, von K. Andrllk . . . . 441 



Das neue Saftgewinnungsverfahren, von Steffen 441 



Neue Vorschläge zur Verbesserung der Diffusionsarbeit, von A. Herz- 

 feld 442 



Über das neue Saftreinigungsverfahren, von J. N. Lehmkuhl . . . 442 

 Die Konzentrierung von Zuckersäften bei Gegenwart von Aluminium 



und seinen Legierungen, von Besson 443 



Wie weit soll man die Schnitzel vor der Trocknung abpressen ? von 



A. Herzfeld 443 



Umschau auf dem Gebiete der Schnitzelpressen, von W. Daude. . . 444 



Das Sperber'sche Vorfahren der Schnitzeltrocknung, von G. Dureau . 444 

 Über die Einwirkung hoher Hitzegrade auf die Eiweifsverüaulichkeit 



der Trockenschnitte, von Fr. Strohmer 444 



Neue Beobachtungen über die Wirkung der schwefligen Säure auf 



Zuckersäfte, von J. S c h n e 1 1 445 



Über die kontinuierlich arbeitende 1. Saturation, von C. Brendel . . 445 

 Über das Absüfsen der Schlammpressen mit wenig Wasserverbrauch, 



von J. Fogelberg 445 



Zweckmäfsige Verwendung der Absüfser zur Verringerung der Ver- 



damj)fung,skosten, von W. Geese 446 



Über die Abkühlung der Säfte während der Fabrikation, von H. Ciaassen 446 

 Über die Behandlung von Sirupen mit Baryt, Phosphorsäure und 



Knochenkohle, von Herrraann 447 



Die Anwendung von Chlorbaryum iu der Zuckerfabrikation 447 



