A. Quellen der Pflanzenernährung. 2. Wasser. 13 



Substanzen. Die Beseitigung der Verschliclcung ist mit hohen Kosten 

 verknüpft; sie würde sich aber ausführen lassen, wenn das in dem Riesel- 

 schlick enthaltene Fett verwertet werden könnte. Um Grundlagen für 

 eine eventuelle Ausnutzung des Rieselfettes zu schaffen, hat der Verfasser 

 eine sehr eingehende Untersuchung über die Menge des Fetts in den Ab- 

 wässern und über die Art der Fettzufuhr zu den Rieselfeldern ausgeführt. 

 — Im Kanalwasser und auf den Rieselfeldern kommt das Fett in fast 

 ungefärbtem Zustande vor und zwar in Form von kleinen Körnchen bis 

 zu haselnufsgrofsen, unregelmäfsig geformten Massen. Der Verfasser hat 

 die im Kanalwasser und im Schlick enthaltene Fettmenge durch Extraktion 

 des Trockenrückstands mit Äther oder Petroläther zu bestimmen gesucht 

 und nach erfolgter Extraktion den Rückstand nach dem Eintrocknen mit 

 schwacher Phosphorsäure zur Bestimmung der als Seifen vorhandenen Fett- 

 mengen nochmals extrahiert. Infolge eines Gehalts an Eisensalzen zeigte 

 das Ätherextrakt eine rostbraune Färbung. Es enthielt im Durchschnitt 

 4,28 ^/o Asche, wovon fast ein Drittel aus Eisen bestand. Der Fettgehalt 

 der Kanalwässer schwankte zwischen 0,0101 und 0,0259% und betrug 

 im Mittel 0,0178 7o- Etwa ein Drittel hiervon war als Seife vorhanden 

 gewesen und etwa 6,8 % bestand aus freien Fettsäuren. Auf die Trocken- 

 substanz der Kanalwässer berechnet, ergab sich ein mittlerer Fettgehalt 

 von 13,80 7oi bei Schwankungen von 11,87 bis 17,90%. Da im Jahre 

 1900/1901 auf den Kopf und den Tag 113 1 Abwasser auf die Riesel- 

 felder gepumpt wurden, berechnet sich die Fettmenge, welche von den 

 Kanal wässern aufgenommen wird, pro Kopf und Tag auf 18,87 g. Hierzu 

 kommt noch die Menge, welche sich in den Sandfängen der Leitungskanäle 

 absetzt und welche der Verfasser zu 0,564 g auf den Kopf und Tag er- 

 mittelte. Mit Rücksicht auf die durch die Notauslässe einti'etenden Ver- 

 luste kann man die in das Kanal wasser gelangenden Fettmengen auf 20 g 

 pro Tag und Kopf bemessen. — Eine nicht unbedeutende Menge Fett 

 gelangt an Regentagen mit dem Strafsenkot in die Kanäle. Nach An- 

 gaben von Röchling werden an einem Regentage auf den Kopf der Be- 

 völkerung im Durchschnitt 721 g Strafsenschmutz in die Kanäle gespült. 

 Etwa ein Drittel dieses Schmutzes besteht aus Pferdekot, in welchem der 

 Verfasser einen Gehalt von 4,864 % ätherlösliche Substanzen ermittelte. 

 An einem Regentage würden nach den Berechnungen des Verfassers also 

 21,6 g fettartige Substanzen pro Kopf den Kanälen durch den Strafsen- 

 schmutz zugeführt werden. Hieraus erklärt sich auch, dafs der Zuflufs 

 der Meteorwässer im allgemeinen den Fettgehalt nicht herabsetzt. — Des 

 weiteren beschäftigte sich der Verfasser mit dem Fettgehalte des Schlicks 

 und des Bodens auf den Rieselfeldern. Er berechnet, dafs im Jahre 

 1900/1901 12 945 t Fett auf die Rieselfelder gekommen sind. Da auf 

 das Quadratmeter Rieselland in dem genannten Jahre 3,43 1 Kanalwasser 

 kamen, so würde die Fettmenge pro Quadratmeter 0,5488 g betragen. 

 Diese Menge würde nicht erheblich sein, wenn das Fett gleichmäfsig ver- 

 teilt wäre. Dies ist aber nicht der Fall. Das Fett tritt auf den Riesel- 

 feldern sehr ungleichmäfsig auf, hauptsächlich infolge seiner ungleichen 

 Verteilung im Spülwasser. Es schwimmt entweder oben auf oder es ist 

 diffus verteilt. Ein kleiner Teil haftet auch an den Sinkstoffen und ge- 

 langt mit diesen in die Absatzgruben, welche die Spüljauche durchlaufen 



