176 Landwirtschaftliche Pflanzenproduktion. 



Untersuchung der Spargelsamen, von W. Peters.^) — Die Samen 

 von Asparagus ofßeinalis finden als Kafteesurrogat Verwendung. Sie 

 erwiesen sich wie folgt zusammengesetzt: 



Wasser Protein Fett Rohfaser 



11,520/0 18,690/o 15,300/0 8,250/0 



Stärke ist in den Spargelsamen nicht enthalten, wohl aber Mannan. 



Das fette Öl der Samen gehört zu den trocknenden Ölen. Es zeigte die 



nachstehenden Konstanten : 



Spezif. Refraktometer- Verseifungs- Jod- Acetyl- 



Gewichtb. 150 anzeige zahl zahl zahl 



0,928 75 bei 250 194,1 137,1 25,2 



Von den Fettsäuren des Spargelsamenöls wurde das Vorhandensein 

 von Palmitinsäure, Stearinsäure, Ölsäure, Linolsäure, Linolensäure und 

 Isolinolensäure nachgewiesen. 



Die Vogelwicke, von L. R. Jones und A. W. Edson. -) — Die Vogel- 

 wicke wird von den einen als eine brauchbare Futterpflanze, von andern 

 als ein lästiges Unkraut betrachtet. Die Verfasser sind der letzteren An- 

 sicht, da die Vogelwicke das Heu dunkel und dumpfig macht und schlechte 

 Ernten gibt. Die Analyse des Vogelwickenheues gab Sie nachstehenden 

 Zahlen : 



Wasser 7,30 »/q 



Protein 12,92 „ 



Fett 2,20 „ 



Stickstofffreie Extraktivstoffe 48,72 „ 



Rohfaser 29,83 «/o 



Asche 6,33 „ 



Phosphorsäure 0,42 ,, 



Kali . 1,90 „ 



Über die Bestandteile des Maismarks und des Hollundermarks 

 und das gleichzeitige Vorkommen von Araban und Xylan in den 

 Pflanzen, von C. A. Browne jr. und B. Tollens.^) — Die Verfasser er- 

 mittelten zunächst die Zusammensetzung der beiden Markarten und fanden 

 die nachstehenden prozentischen Zahlen: 



Hollui 

 luft- 

 trocken 



Wasser 11,28 



Protein 2,22 



Fett 1,06 



Stickstofffreie Extraktstoffe 22,47 



Rohfaser 61,26 



Asche 1,71 



Die Destillation mit Salzsäure ergab Furfurolmengen, aus denen sich 

 beim Maismark ein Pentosangehalt von 24,4 — 27,0 o/q, beim Hollundermark 

 von 18,4 — 18,8 o/^ berechnete. — Die Hydrolyse der beiden Markarten mit 

 verdünnter Schwefelsäure führte zur Isolierung von Xylose und Arabinose, 

 welche Pentosen mit Hilfe von Benzylphenylhydrazin nach der von Ruff 

 und Ollendorf angegebenen Methode getrennt wurden. — Bei der Ex- 

 traktion von Mais- und Hollundermark mit Natronlauge und Fällen der 

 Auszüge mit Alkohol wurde Holzgummi erhalten, das beim ersteren 60,7 0/0 

 Pentosane, beim letzteren 55,9 0/0 enthielt. Bei der Hydrolyse des Mais- 

 mark-Holzgummi entstanden Xylose und Arabinose, bei der des Holluuder- 



1) Ajch. Pharm. 1902, 240. 53. — =) Vermont Expor. Stat. Rcp. 1901, 251 ; ref. naoh Exiier. 

 Stat. Eec. 1902, 14, 53. — s) Berl. Bor. 1902, 35, 1457. 



