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Landwirtschaftliche Tierproduktion. 



während die unter 7 — 14 aufgeführten Zahlen den Prozentgehalt an asche- 

 freier stickstoffhaltiger Rohfaser angeben. Die Zahlen für den Aschegehalt 

 bedeuten bei 1 — 6 Reinasche (frei von Kohle, Kohlensäure und Sand), bei 

 7, 10 und 12 Rohasche, bei 8, 9, 11, 13 und 14 die von Sand befreite 

 Asche. Die Bestimmung der Stärke erfolgte durch Verzuckerung des 

 Stärkegehalts von je 5 g Kleie mit Diastaselösung, Invertierung mit Salz- 

 säure und Bestimmung des Zuckers nach Meissl-Allihn. Die Kleien 

 2, 3, 5 und 6 sind keine Handelsmarken, sondern Zwischenprodukte mit 

 einem Mehlgehalt, wie er in der Durchschnittsware nicht angetroffen wird. 



Nach den Bernburger Beschlüssen (4. Juli 1890) ist die Kleie in 

 Bezug auf ihre Reinheit nach folgenden Gesichtspunkten zu beurteilen : „Als 

 Kleie ist zu betrachten best gereinigtes mahlfertiges Getreide minus Mehl. 

 Die Abfälle dürfen nicht wieder zugemengt werden. Eine solche Beimengung 

 ist als Betrug zu bezeichnen. Die Kleie soll nur aus dem ihrem Namen 

 entsprechenden Material hergestellt sein. Mischungen von Kleie sind be- 

 sonders zu bezeichnen, unter Angabe der Bestandteile." — Eine ausführ- 

 liche Beschreibung der Untersuchung der Kleien auf Reinheit und Unver- 

 dorbenheit geschieht im Schlufsabschnitt der vorliegenden Arbeit. 



XXVII. Mohn und Mohnkuchen, von F. Mach.i) — In vier 

 Abschnitten bespricht der* Verfasser ausführlich die Mohnpflanze, die 

 Mohnsaat, das Mohnöl und die Mohnkuchen. Von Seiten des Refe- 

 renten wurden 4 verschiedene Mohnkuchen einer eingehenderen Unter- 

 suchung unterworfen. Die Ergebnisse sind in der folgenden Tabelle zu- 



>) Landw. Versuchsst. 1902, 57, 419. 



