A. Futtermittel, Analysen, Konservierung etc. 1. Analysen von Futtermitteln. 299 



Spitzabfall mit sehr reichlichen Weizenbrandspoien), 10% Steinnufsspänen, 

 5% getrocknetem Blut, 13% phosphorsuurem Kalk, 17% Kochsalz. Die 

 Mischung enthält dann: 29,82% Protein, 5,90 7o Fett, 5,07 7o Phosphor- 

 säure. Aus dieser Zusammensetzung ergibt sich, dals der „Bauernsegen" 

 ungefähr zur Hälfte (47%) aus einer unreinen geringen Weizenschale, 

 wertlosen Steinnufsspänen und Viehsalz besteht und nur die andere Hälfte, 

 die Fleischl'uttermehl, Blut und phospliorsauren Kalk umfafst, als Nahrungs- 

 mittel ernst genommen werden kann. Aus der Zusammensetzung berechnet 

 sich als Gesamtwert der in 1 Ztr. des „Bauernsegens" enthaltenen Stoffe 

 der Betrag von 8 — 9 M, während sich Herr Moses für einen Zentner 

 60 M bezahlen lassen will. 



Der Sonnenblumensamen als Futter, von G. A. Canello. ^) — 



Der Verfasser teilt in seiner Abhandlung Analysen italienischer Sonnen- 

 blumensamen aus der Gegend von Padua mit. 100 Samen wogen 5,68 g 

 und enthielten in Prozent 10,3 hygroskopisches Wasser, 29,21 Äther- 

 extrakt, 8,97 Proteinsubstanz (davon 5,433, etwa 60% verdaulich), 

 30,0 Rohfaser, 13,17 N-freie Stoffe (davon 7,494 Pentosane), 2,35 un- 

 reine Asche, 2,38 Stickstoff (davon 1,435 Proteinstickstoff, wovon 0,809 ver- 

 daulich). Die Trockensubstanz ergab sich zu 87,35%. Die Bestimmung 

 der Verdaulichkeit geschah auf künstlichem Wege, und empfiehlt der Ver- 

 fasser den ausgedehnten Anbau der Sonnenblumen und die Verwertung 

 ihrer Samen als Futter zur Mästung für Federvieh. 



Das Protein des Walfleischmehls, von Arne Kavli. 2) — Das 

 Walfischfleiscbmehl wird in Norwegen als proteinreiches Kraftfuttermittel 

 neben dem Baumwollensaatmehl sehr häufig für Milchvieh benutzt. Der 

 Verfasser hat die in nachstehender Tabelle angegebenen Analysen vor- 

 genommen, es ist dabei die Eiweifsbestimraung nach Stutzer's Methode 

 ausgeführt. Die nicht gefällten Stickstoff Verbindungen sind als Amidkörper 

 bezeichnet. 



Es geht hieraus hervor, dafs der Gehalt des Kohproteins an Amid- 

 substanz von 15,89 — 22,85% schwankt und durchschnittlich 17,59%, 



1) Staz. sperim. agrar. ital. 35, 753: ref. Chem. Centr.-Bl. 1903, I. 93. 

 blad 1902, 21, 281; rof. Centr.-Bl. Agiik. 1903, 32, 120. 



-I Norsk Landmands- 



