340 Landwirtschaftliche Tierproduktion. 



Satz auf: Dem lebenden Protoplasma kommt die Fähigkeit zu, Sauerstoff 

 chemisch zu binden in einer Form, deren Entstehen nur mit sehr geringer 

 Wärmetönung vor sich geht, und diesen Sauerstoff nach und nach zur 

 Bildung von COg, HgO und »stickstoffhaltiger Produkte von der Art des 

 Harnstoffs herzugeben. Die Menge dieses „intracellularen Sauerstoffs" ist 

 veränderlich; bei hohem Partialdruck des Sauerstoffs kann viel mehr von 

 ihm gebunden werden, als zur Bildung der Endprodukte des Stoffwechsels 

 erforderlich ist. Bei mangelhafter Sauerstoff-Zufuhr kann die Bildung der 

 Endprodukte auf Kosten des vorrätigen intracellularen Sauerstoffs erfolgen, 

 so lange der Vorrat dazu ausreicht. Bei den höheren Tieren mit hämo- 

 globinhaltigem Blut dient das Hämoglobin als Vermittler zwischen dem 

 Sauerstoff der Umgebung und den sauerstoffbindenden Bestandteilen des 

 Protoplasmas. Notwendig aber ist das Hämoglobin zur Atmung nicht, da 

 auch ohne dasselbe Sauerstoff aus der Atmosphäre oder dem Wasser der 

 Umgebung an das Protoplasma gebunden werden kann. Die Protoplasmen 

 aller Lebewesen scheinen in dieser Hinsicht nur unwesentliche Unterschiede 

 aufzuweisen, insofern einige auch chemisch gebundenen Sauerstoff für sich 

 nutzbar zu machen im stände sind, während andere nur in freiem Sauer- 

 stoff zu atmen vermögen. 



Die physikalischen und chemischen Phänomene der Atmung in 

 verschiedenen Höhen während eines Aufstieges im Ballon, von 

 J. Tissot und Hallion. ^) — Die Versuchsergebnisse sind folgende: 1. Die 

 absolute Luftmenge, welche pro Minute in die Lunge eintritt, bei ^ und 

 760 mm gemessen, vermindert sich beträchtlich mit zunehmender Höhe. 



2. Die Veränderungen in der Zusammensetzung der ausgeatmeten Luft 

 werden um so gröfser, je beträchtlicher die Höhe ist. Die Mengen ab- 

 sorbierten Sauerstoffs und ausgeschiedener Kohlensäure pro 100 com aus- 

 geatmeter Luft steigen in dem Mafse wie die Höhe zunimmt. Hieraus 

 würde sich schlief sen lassen, dafs das Blut stets ungefähr die gleiche ab- 

 solute Menge an Sauerstoff aus der Luft entnimmt, dafs aber bei der stetig 

 abnehmenden Tension zur Konstanterhaltung der notwendigen Menge relativ 

 immei' gröfsere Ansprüche an den Sauerstoffgehalt der Luft gestellt werden. 



3. Die Intensität des während einer Minute stattfindenden Gasaustausches 

 ist in allen Höhen ungefähr die gleiche. 4. Die scheinbare Atemmenge, 

 berechnet für den jeweiligen ßarometerdruck und Tem^Deratur, verändert 

 sich wenig oder hat eine leichte Tendenz sich zu vermindern ; jedenfalls 

 ist gewifs, dafs dieselbe nicht zunimmt. 5. Bis zu 3500 m Höhe wird 

 die Ausscheidung der Kohlensäure durch die Lunge durch die Variationen 

 des Barometerdrucks nicht beeinflufst. Es wird dies durch die Analyse 

 der Gase des Blutes bestätigt, über welche die Verfasser in einer späteren 

 Veröffentlichung berichten. 



Über die Bedeutung des Leims als Nährmittel und ein neues 

 Nährpräparat „Gluton", von H. Brat. -) — Da Leim in gröfseren Mengen 

 nur schwierig als Nahrung zugeführt werden kann, hat der Verfasser sein 

 neues Nährpräparat aus Gelatine in der "Weise gewonnen, dafs er dieselbe 

 mehrere Stunden mit Säuren bei höherer Temperatur behandelte, dann 



1) Compt. rend. 1901, 133, M9. — -) D. med. Wochenschr. 1902, 28, 21; ref. Chera. Zeit. Ren. 

 1902, 23. 



