D. Stoffwechsel, Ernährung. 353 



dauungskoeffizienten stellten sich auf folgende Werte: Rohprotei'a 6,0^0? 

 stickstofffreie Extraktstoffe 12,5 o/o^ Fett 8,3 7oi Rohfaser 12,2%. Dem- 

 zufolge ist der Gehalt der lufttrockenen Kaffeeschalen (mit 88,73% Tr.-S.) 

 an verdaulichen Nährstoffen: Rohprotein 0,2%, Fett Spur, stickstofffreie 

 Extraktstoffe 2,G%, Rohfaser 7,8%, organische Substanz 10,G%. Irgend 

 einen Nährwert kann man den Kaffeeschalen hiernach überhaujjt nicht 

 zuschreiben, denn die geringe Menge verdaulicher Stoffe reicht nicht ein- 

 mal aus, um den Aufwand der Tiere beim Kauen und bei der Verdauung 

 zu bestreiten. Selbst Sägespäne werden noch besser ausgenützt wie die 

 Kaffeeschalen. 



III. Erdnufshülsen. Das Versuchsmaterial bestand zum gröfsten Teile 

 aus Bruchstücken der äufseren Hülsen der Erdnufs mit geringen Mengen 

 der braunen inneren Samenhaut, Stielen der Erdnufs und Spuren von Erd- 

 nufsmehl. In der Trockensubstanz desselben war enthalten: Rohprotein 

 7,970/0, stickstofffreie Extraktstoffe 20,53 »/o, Fett 3,28%, Rohfaser 65,76 7o, 

 Mineralstoffe 2,46 *^/o, (Reinprotein 6,41%). Die Verdauungskoeffizienten 

 sind folgende: Rohprotein 35,8%, stickstofffreie Extraktstoffe 39,2%, 

 Rohfett 96,2%, Rohfaser 3,4%. In der lufttrockenen Substanz (mit 

 89,93% Tr.-S.) finden sich demgemäfs an verdaulichen Nährstoffen vor: 

 Rohprotein 2,6 7o, Fett 2,9 7o, stickstofffreie Extraktstoffe 7,2 7o, Roh- 

 faser 2,0 %, organische Substanz 14,7 %. 



IV. Kakaoschalen. Das feingemahlene Präparat bestand aus den 

 Samenschalen der Kakaobohne, welchen geringe Mengen des Fruchtmuses und 

 des Kotyledonargewebes anhafteten. In der Trockensubstanz wurde ge- 

 funden: Rohprotein 17,69 7o, stickstofffreie Extraktstoffe 50,57 7o' Rohfett 

 9,05%, Rohfaser 14,79%, Mineralstoffe 7,90 7o (Reinprotein 14,09%). 

 Die Verdaulichkeit ist folgende: Rohprotein 4,5%, stickstofffreie Extrakt- 

 stoffe 48,1 7o, Rohfett 84,0%, Rohfaser 21,1%. In der lufttrockenen 

 Substanz der Kakaoschalen (90,93% Tr.-S.) war demnach an verdaulichen 

 Nährstoffen enthalten: Protein 0,7%, Fett 6,9 7o, stickstofffreie Extrakt- 

 stoffe 22,1%, Rohfaser 2,8 7o, organische Substanz 32,5%. Der Nähr- 

 wort der Kakaoschalen liegt hiernach zwar etwas höher als derjenige der 

 drei erstgenannten Füllstoffe, geht aber kaum über den des Winter- 

 halmstrohes hinaus. — Die vorliegenden Versuche zeigen, welch wert- 

 loses Material in manchen Melassemischfutterarten anzutreffen ist. Sie 

 weisen von neuem darauf hin, dafs eine Garantie für die Art und Menge 

 der Melasseträger seitens der Landwirte unbedingt gefordert werden mufs, 

 und dafs es, von Melasseschnitzeln abgesehen, unter allen Umständen 

 sicherer — und, wie eine jeweils anzustellende Rechnung ergeben würde 

 — viel vorteilhafter ist, sich die Melassemischungen selbst 

 herzustellen. 



Stroh als Futtermittel, von F. Lehmann. ^) — Durch eine be- 

 sondere Zubereitungsmethode verleiht der Verfasser dem Stroh einen 

 höheren Verdaulichkeitsgrad. Die Zubereitung des Strohes geschieht nach 

 folgendem einfachen Verfahren: Strohhäcksel wird mit seinem doppelten 

 Gewicht Wasser, in dem 2 — 4% vom Strohgewicht Ätznatron gelöst ist, 

 in einem passend konstruierten Kessel unter einem Drucke von 4 — 5 Atni. 



1) D. landw. Presse 1902, 445; auch Gentr.-Bl. Agrik. 1902, 31, 73S. 

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