D. Stoffwechsel, Ernährung. 355 



und für die Cellulose auf 40*^/o. — Bezüglich der zweiten Frage stellten 

 die Verfasser fest, dafs das Kali der Torfmelasse sich im Tierkörper 

 ebenso verhält, wie das Kali des übrigen Futters (Haferstroh und Mais). 

 Die Gegenwart des Torfmehls hat nichts an den Ausscheidungswegen des 

 Kalis geändert: sowohl bei dem Futter mit, wie bei der Ration ohne 

 Torfmelasse wurde das Kali in gleichem Verhältnis im Harn und Kot 

 ausgeschieden. In beiden Fällen gingen 70 ''/g in den Harn und 30 ^/^ 

 in den Kot über. So ist die geflissentlich verbreitete Legende von der 

 wunderbaren Kraft des Torfes, die Kalisalze unlöslich zu machen, durch 

 diese Versuche zerstört. 



Versuche über die Verfütterung von Zucker an Pferde, von 

 Alekan und L. Grandeau. ^) — Die Versuche wurden in dem Labora- 

 torium der Pariser Allgemeinen Droschkengesellschaft ausgeführt. Es 

 wurde Rohzucker mit einem Gehalt von 97,0 °/o Saccharose verfüttert und 

 dabei die Beantwortung folgender Fragen angestrebt: 1. Mit welchen 

 Futtermitteln gemischt soll man den Zucker verabreichen? 2. Welche 

 Arbeitsleistung darf man von den mit Zucker gefütterten Pferden er- 

 warten? Die Versuche dauerten ohne Unterbrechung vom 17, Mai 1898 

 bis 4. April 1899 und erstreckten sich auf folgende Rationen, welche an 

 3 Pferde verfüttert wurden: L 9 kg Wiesenheu. 11. 10,266 kg Wiesenheu 

 und 600 g Zucker. HI. 2,5 kg Haferstroh, 2,284 Maltine (ein protein- 

 reicher Maisabfall), 2 kg Mais und 1,5 kg eines aus verschiedenen Ab- 

 fällen (Malzkeimen, Bruchkörnern u. s. w.) bestehenden selbst hergestellten 

 Kuchens, der mit dem Namen „Granules" bezeichnet wurde. 



IV. 2,5 kg Haferstroh, 2,0 kg Mais und 4,5 kg Granules 



V. 2,5 „ „ 2,0 „ „ „ 1,5 „ „ und 2,2 kg Zucker 



VI. 2,5 „ „ 3,2 „ „ „ 2,35 „ Zucker 

 VII. 2,5 „ „ 4 „ „ ., 2,4 „ 



VIIL 2,5 „ „ 2,8 „ „ „ 2,4 „ 



Die Zusammensetzung der Maltine und der Granules ergab folgende 

 Durchschnittszahlen : ' 



Rohprotem Fett Stickstofffr, Stoffe 



0/ 0/ 0/ 



/o /o / 



Maltine .... 26,85 9,80 44,33 



Granules .... 21,13 4,70 45,68 



Auf Grund der Beobachtungen über die Menge und chemische Zu- 

 sammensetzung des Futters und des Kotes berechnet sich der Gehalt der 

 verschiedenen Rationen an verdaulichen Nährstoffen pro Tag und 

 Pferd auf folgende Werte: 



Bezeichnung Rohprotein Stickstofffreie Nährstotf- 



^^,f , Nährstoffe Verhältnis 

 Futters kg kg 



I. Heu allein 0,264 2,980 1:11,3 



II. Heu und Zucker . . . 0,315 4,298 1 : 13,6 



III. Maltine 0,778 4,389 1 : 5,6 



IV. Granules 0.870 4,692 1: 5,4 



V. Granules und Zucker . . 0,396 5,280 1 : 13,4 



VI. Mais und Zucker . . . 0,243 5.412 1 : 22,3 



VII. Mais und Zucker . . . 0,281 6,044 1 : 21,4 

 VIIL Mais und Zucker . . . 0,182 5,210 1 : 28,5 



1) Ann. de \a Science agron. 7, II, ."S; nach Ref. von U. Keilner, Bl. f. Zuclienübonbau 

 1902, 183. 



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