356 Landwirtschaftliche Tierproduktion. 



Ganz besonders mufs die Tatsache hervorgehoben werden, dafs der 

 Zucker stets vollständig verdaut wurde, niemals wurde auch nur 

 eine Spur dieses Stoffes im Kote oder im Harn gefunden. — Die 

 Leistungen der Pferde am Wagen wurden mit Hilfe eines von Marey 

 konstruierten Apparates genau gemessen, indem hierbei die ganze Zug- 

 kraft und der zurückgelegte Weg registriert wurde. Die tägliche Leistung 

 der Pferde und die täglichen Änderungen des Lebendgewichtes derselben 

 gehen aus nachstehender Tabelle hervor: 



Tägliche Lebendgewichtsveränderungen Arbeitsleistung 



Abnahme Zunahme Kilogrammmeter 



g g 



I. Heu allein ... 300 — . 230 200 



TL Heu und Zucker . — 120 230 500 



III. Maltine .... — 128 221 900 



IV. Granules .... - 13 247 100 

 V. Granules u. Zucker — 53 254 000 



VL Mais und Zucker . 200 — 263 000 



VII. Mais und Zucker . 209 — 519 000 



VIII. Mais und Zucker . — 66 — 



Die allgemeinen Ergebnisse der vorstehend kurz beschriebenen, für 

 die Zuckerfütterung aufserordentlich wichtigen Versuche sind zusammen- 

 zufassen, wie folgt: 1. Das Heu hat sich von neuem als ein Futtermittel 

 erwiesen, welches für die Ernährung arbeitender Pferde wenig günstig ist. 

 2. Die höchste Arbeitsleistung wurde erzielt bei den Rationen, 

 die am reichsten an stickstofffreien Nährstoffen waren und 

 täglich 2,4 kg Zucker enthielten. 3. Der Träukwasserverzehr 

 verminderte sich mit der Einführung von Zucker in die Ration. 

 Bei einer. Ration, die nur Heu und Mais (ohne Zuckerbeigabe) enthielt, 

 hatte der Konsum an Tränkwasser 2,8 Teile auf 1 Teil Futtertro.cken- 

 substanz betragen, bei .Zuckerzulage nur 2,0 Teile. Der Zucker setzt 

 somit das Durstgefühl herab, was bekanntlich in diätetischer Hinsicht ein 

 nichl zu unterschätzender Vorteil bei der Pferdehaltung ist. 4. Das 

 Nährstoffverhältnis, welches man bisher für Zugtiere auf 1:5 nor- 

 miert hat, kann nach den vorliegenden Versuchen sehr beträchtlich 

 erweitert werden, ohne dafs hierdurch das Lebendgewicht der Tiere 

 oder deren Leistungsfähigkeit herabgesetzt würde. 



Herstellung und Verwendung von Melassebrot zur Viehfütterung, 

 von Gaston Malet. ^) — In letzter Zeit hat man infolge der eingetretenen 

 Preissteigerung des Hafers auf dem Stadtgute La Chalmelle versucht, aus 

 den verschiedenen Müllereiabfallprodukten ein Futtermittel als Ersatz für 

 Hafer herzustellen. Es wurden zur Herstellung von Broten für Pferde 

 verwandt: Melasse 33 kg, Mehl (herrührend aus den letzten Gängen) 

 11 kg, Schrot 33 kg, Kleie 11 kg und Wasser 12 kg (alles auf 100 kg 

 weichen Teig berechnet). Das in gleicher Weise für Kühe und Schweine 

 hergestellte Brot bestand aus 41 kg Melasse, 34,3 kg Schrot, 13,7 kg 

 Malzkeime und 11 kg Wasser. Die Herstellungskosten für die ersteren 

 beliefen sich auf 11,07, für die letzteren nur auf 10,28 Fr. Die Analyse 

 der aus obigen Teigen hergestellten Brote ergab folgende Zusammensetzung: 



1) Bl. £. Zucken-übenbau 1902, 9, 295. 



