E. Betrieb der landwirtschaftl. Tierproduktion. 1. Aufzucht etc. 363 



Rosenthal, J. : Untersuchungen über den respiratorischen -Stoffwechsel. — 

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Rost, E. : Zur Kenntnis des Stoffwechsels wachsender Hunde. — Verh. 

 d. Physiol. Gres. z. Berlin; auch Arch. f. Physiol. 1901, Supplementb. "272; ref. 

 Centr.-Bl. Physiol. 1902, 15, 840. 



Schneidewind: Eütterungsversuche mit Mastochsen zur Prüfung protein- 

 armer und proteinreicher Futterrationen. — Landw. Jahrb. 1902, 31, 941. 



Schwenke: Über den Stoffwechsel von Tieren in der Reconvalescenz. — 

 Arch. f. exper. Path. 48, .3 4, 170. 



StefAnsson, Stefan und Söderbaum, H. G.: Isländska Foder och 

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 Stockholm 1902, 74. 



Steinitzer, A. : Die Bedeutung des Zuckers als Kraftstoff' für Touristik, 

 Sport und Militärdienst. Berlin 1902. 



Stutzer, A. : Zucker und Alkohol. Die Eigenschaften beider in physio- 

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Tan gl, F.: Zur Kenntnis des P-, Ca- und Mg- Umsatzes bei Pflanzen- 

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Tan gl, F.: Beitrag zur Kenntnis des anorganischen Stoffwechsels beim 

 Pferde. — Landw. Versuchsst. 1902, 57, 367. 



Torup, Sophus und Böckmann, P. W. K. : Über die Zusammensetzung 

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 matik og Naturvidenskab, Kristiania 1901, 24; ref. Centrlbl. Agrik. 1903, 32, 235. 



E. Betrieb der landwirtschaftl. Tierproduktion. 



Referent: F. Mach. 



1. Aufzucht, Fleisch- und Fettproduktion. 



Fütterungsversuche auf der Versuchswirtschaft Lauchstädt, von W. 

 Schneidewind, D. Meyer und W. Gröbler. ^) — A. Fütterungsversuche mit 

 Schweinen: 1. Über den Ersatz der Magermilch durch Fleisch- 

 mehl und Zucker bezw. Fleischmehl und Gerste. Durch die Ver- 

 suche sollte ermittelt werden, wie hoch die Magermilch sich bei der Mast 

 junger Läufersehweine bewertet und ob sie zweckmäfsig ersetzt werden 

 kann. Die Magermilch liefs eine spezifische Wirkung bei der Mast nicht 

 erkennen; sie konnte durch Fleischmehl-Zucker bezw. Fleischmehl-Gerste 

 voll ersetzt werden. Die Magermilclifütterung hatte kein günstigeres 

 ßesultat auf die Ausmästung als die andern beiden Fütterungsarten. Nur 

 bei einem Preise der Magermilch von 2 Pf. pro Liter war die Verwertung 

 lohnend. Mufste sie zu einem höheren Preise bewertet werden, so erwies 

 es sich als rationeller, die Magermilch durch Fleischmehl-Zucker bezw. 

 Fleischmehl-Gerste zu ersetzen. 2. Versuche über die in den ver- 

 schiedenen Mastperioden zw-eckmäfsig zu verabreichenden 

 Proteinmengen. Die in 6 Abteilungen geordneten Tiere erhielten auf 

 1000 kg Lebendgewicht in Form von 60 kg Kartoffeln und 6 kg Fleisch- 



1) IV. Ber. über die Versuchs-wii-tscliaft Lauchstädt; Landw. Jahib. 1902, 31, 908. 



