364 Landwirtschaftliche Tierproduktion. 



mehl-Zucker (60 % Zucker, 20 ^/o Fleischmehl) unter Ersatz der fehlenden 

 Mengen durch Gerste und Fleischmehl stets 25 kg stickstofffreie Stoffe und 

 wechselnde Mengen Protein. Je 2 Abteilungen bekamen in der 1. Mast- 

 periode 6,25, 4,17 bezw. 3,13 kg, in der 2. Periode 5,0, 3,57 bezw. 2,78 kg 

 und in der 3. Periode 4,17, 3,13 bezw. 2,5 kg« Protein. Die zweck- 

 mäfsigste Proteingabe war in den 3 verschiedenen Perioden 4,5, 3,5 und 

 3,0 kg. Eine Steigerung erhöhte die Lebendgewichtszunahme nicht, eine 

 Verringerung bewirkte dagegen eine wesentlich kleinere Zunahme. Es er- 

 gibt sich also wiederum, dafs nicht eine Proteinverschwendung, sondern 

 nur eine angemessene Proteingabe bei wachsenden Schweinen die günstigste 

 Lebendgewichtszunahme und die höchste Rente erzielt. 3. Versuche 

 über den Ersatz des Fleischmehl-Zuckers durch Mager- 

 milch-Melassefutter. Der bei den unter 2. erwähnten Versuchen ge- 

 fütterte Fleischmehl-Zucker wurde bei 2 weitei^en sonst in derselben Weise 

 ernährten Tieren durch ein von der Firma Swowoda & Sänger-Genthin 

 geliefertes Magermilch -Melassefutter ersetzt. Die als verdaulich ange- 

 nommenen Nährstoffe des letzteren haben zwar eine annähernd gleiche Ge- 

 wichtszunahme wie die des Fleischmehl-Zuckers bewirkt, doch waren die 

 Erzeugungskosten für 100 kg Lebendgewicht um 1,84 M höher. Wäre 

 an Stelle von Fleischmehl-Zucker Fleischmehl-Melasse verfüttert worden, 

 so wäre die Erzeugung von 100 kg bei Magermilch-Melassefütterung so- 

 gar um 5,67 M teurer gewesen wie bei Fleischmehl-Melassefütterung. 

 4. Versuche über den Ersatz von gesäuerten Kartoffeln durch 

 getrocknete und gesäuerte Diffusionsschnitzel. Die Versuche 

 haben folgendes ergeben: Es wurde eine geringere Lebendgewichtszunahme 

 erzielt wie bei der Verfütterung von gesäuerten Kartoffeln. Die Produktion 

 von 100 kg Lebendgewicht war bei Trockenschnitzelfütterung um 15,46 M, 

 bei Verfütterung von gesäuerten Schnitzeln und Kartoffeln um 8,57 M 

 teurer wie bei der Kartoffelfütterung. Selbst bei einem Kartoffelpreis von 

 5 M pro D.-Ztr. waren die Kosten bei der Kartoffelfütterung noch um 

 1,15 M billiger als bei der Trocken Schnitzelfütterung. Diese Preisdifferenz 

 ist jedoch nicht nur den teuren Schnitzeln, von denen die Tiere im Ver- 

 gleich zu Kartoffeln nur wenig aufnahmen, sondern auch der teuren Gerste 

 zuzuschreiben, die zur Deckung der fehlenden Nährstoffe in gröfseren 

 Mengen gegeben wurde. Eine Verfütterung von Diffusionsrückständen ist 

 danach bei der Schweinemast nicht als zweckmäfsig anzusehen und sollte 

 nur in Ermangelung ausreichender Mengen von Kartoffeln als Notbehelf 

 dienen. 5. Versuche über die Wirkung des Zuckers im Ver- 

 gleich zur Gerste, sowie über die Verwertung des Zuckers. 

 Die aus Kartoffeln, Fleischmehl und Gerste bestehende Grundration wurde 

 1. ohne Zulage, 2. mit kleiner Zulage von Zucker, 3. mit kleiner Zulage 

 von Gerste und 4. mit grofser Zulage von Zucker gegeben. Es ergab 

 sich, dafs gleiche Mengen verdaulicher Kohlehydrate in Form von Zucket- 

 bezw. in Form von Gerstenschrot dieselbe Gewichtszunahme bewirkten. 

 Eine besondere Wirkung des Zuckers auf die Mast war nicht zu erkennen. 

 Die Zuckerfütterung dürfte daher nur dann lohnend sein, wenn sich die 

 Nährstoffeinheit im Zucker billiger stellt wie in den kohlehydratreichen 

 Kraftfuttermitteln, was in diesem Falle in Bezug auf die Gerste der Fall 

 war. Die durch 1 kg Zucker bezw. Gerste bewirkte Zunahme schwankte 



