E, Betrieb der landwirtschaftl. Tierproduktion. 1. Aufzucht etc. 365 



von 0,072 — 0,420 kg Lebendgewicht; sie war zu Beginn und Schlufs 

 der Mast am höchsten, in den mittleren Perioden dagegen am niedrigsten, 

 obwohl auch hier bei den niedrigen Zulagen die Fütterungsnormen nicht 

 überschritten wurden. Im Durchschnitt wurde durch 1 kg Zucker nur 

 0,187 kg Lebendgewicht produziert, aber auch durch die Gerste wurde in 

 keiner Periode mehr produziert als durch die äquivalente Zuckermenge. 

 Eine Qualitätsverschlechterung des Speckes durch Zucker wurde bei diesen 

 Versuchen nicht beobachtet. 



B. Fütterungsversuche mit Ochsen: 1. Versuche über den Ein- 

 flufs der freien Bewegung bei Mastochsen auf die Lebend- 

 gewichtszunahme haben ergeben, dafs die freie Bewegung im Tiefstall 

 keinen nachteiligen Einflufs ausübt. Das Anlegen der Tiere war dagegen 

 nicht günstig für den Stickstoffgehalt des Stalldüngers, da der gleichmäfsig 

 festgetretene Dünger 0,08 °/o Gesamtstickstoff und 0,05 ^Jq leichtlöslichen 

 Stickstoff mehr erhielt als der nicht auf diese Weise mechanisch gepflegte 

 Dünger. 2. Versuche mit Mastochsen zur Prüfung protein- 

 reicher und proteinarmer Futterrationen. Unter besonderer Be- 

 rücksichtigung der Zusammensetzung und Wirksamkeit des Stalldüngers 

 wurden an im gewöhnlichen Stall gehaltene ostpreufsische Ochsen im Jahre 

 1900 auf 1000 kg Lebendgewicht neben 15 kg verdaulichen stickstofl'freien 

 Stoffen teils 3,0 teils 2,0 kg Protein und im Jahre 1901 die gleichen Pro- 

 teinmengen neben 13,5 kg Kohlenhydraten verfüttert. Dieselben Nährstoif- 

 mengen in etwas anderer Form erhielten auch Simmenthaler Ochsen, nur 

 dafs sie im Tiefstall gehalten wurden. Die Ergebnisse werden wie folgt zu- 

 sammengefafst: Die bei der Mast ziemlich ausgewachsener Tiere zu verab- 

 reichende Proteinmenge konnte wesentlich niedriger bemessen werden, als 

 bisher üblich gewesen ist. Es können 2 kg verdauliches Protein auf 1000 kg 

 Lebendgewicht bei der Mast als vollkommen ausreichend angesehen werden. 

 Denn es wurde damit dasselbe erzielt wie mit 3 kg. Ein Ersatz des 

 weniger verfütterten Proteins durch Kohlehydrate erwies sich selbst bei 

 einer Gabe von 13,5 kg verdaulicher stickstofffreier Stoffe nicht als not- 

 wendig. Der Einflufs der proteinreicheren Fütterung auf den Stickstoff- 

 gehalt des Stalldüngers trat nach längerem Lagern des Düngers nur noch 

 beim Tief Stalldünger scharf hervor, während der entsprechende Stalldünger 

 aus dem gewöhnlichen Stall nur eine geringe Stickstofferhöhung aufwies; 

 der gröfste Teil des aus dem mehr verfütterten Eiweifs stammenden Stick- 

 stoffs war also im gewöhnlichen Stall und auf der überdeckten Dünger- 

 stätte verloren gegangen. 



Schweinefütterungsversuche mit Fischfuttermehl , Maiskeim- 

 ölkuchenmehl und Weizenkleie, von J. Klein. ^) — Zwei seit einiger 

 Zeit in den Handel gebrachte Kraftfuttermittel, das Fischfutter- und das 

 Maiskeimölkuchenmehl veranlafsten den Verfasser, Schweinefütterungs- 

 versuche hiermit anzustellen. Das erstere wird wegen seines hohen Ge- 

 haltes an animalischem Eiweifs, wie auch an mineralischen Stoffen, ins- 

 besondere an phosphorsaurem Kalk als Ersatz für Fleischmehl zur 

 Schweinemast empfohlen. Es soll billiger als das Fleischmehl sein, be- 

 sonders günstig auf die Entwicklung des Knochengerüstes wirken und 



1) Milchzoit. 1902, 31, 369. 



