E Betrieb der landwirtscliaftl. Tierproduktion. 1. Aufzucht etc. 3G9 



etwa doppelt so hoch ist als die der Kuhmilch. Der Verfasser weist nun 

 darauf hin, dafs die Ernährung junger Ferkel bei mangelnder oder fehlender 

 Muttermilch auf grofse Schwierigkeiten stöfst. Besonders erweist sich ein 

 Ersatz der Muttermilch durch Kuhmilch häufig als gefährlich. Es läfst 

 sich jedoch ein Ersatz aus der Kuhmilch herstellen. Sowohl die Ver- 

 wendung von Rahm mit etwa 12 ^/o Fett oder fettreiclier Vollmilch, die 

 mit der gleichen Menge Wasser verdünnt und denen bestimmte Mengen 

 von Eiweifs und Salzen zugegeben wurden, als auch die Benutzung ge- 

 wöhnlicher Vollmilch, der aufser Eiweifs und Salzen zum Ersatz des 

 fehlenden Fettes etwas Kohlenhydrate, am besten Hafermehl zugesetzt 

 wurde, haben sich auch bei ganz jungen, 8 Tage alten Ferkeln bestens 

 bewälu't. Nach 2 — 3 Wochen konnte die Vollmilch durch Magermilch 

 ersetzt und letztere nach weiteren 3 Wochen ohne Zusatz gegeben werden. 



Die Ernährung junger Schweine, von Backhaus.^) — Da bei der 

 eigentümlichen Zusammensetzung der Schweinemilch die Verwendung von 

 reiner Kuhmilch für den Fall, dafs die natürliche Nahrung nicht ausreicht, 

 unzweckmäfsig ist und sogar gefährlich sein kann, hat der Verfasser ein 

 sogenanntes Ferkelmehl I herstellen lassen, das aus getrocknetem Milcheiweifs 

 unter Zusatz von Nährsalzen und Hafermehl gewonnen wird und aus dem 

 durch Zugeben von 60 g zu einem mit 1/2 ^ Wasser verdünnten Liter 

 Kuhmilch eine der Schweinemilch sehr ähnliche Nahrung bereitet werden 

 kann. Die Mischung wird zweckmäfsig aufgekocht. Das in der natürlichen 

 Schweinemilch vorhandene, reichliche Fett ist hier zum Teil durch Kohlen- 

 hydrate ersetzt. Rahm würde dieselben Dienste leisten, ist aber zu teuer. 

 Die bisherigen Erfolge sind sehr günstig. Für Absatzferkel empfiehlt 

 der Verfasser ein anderes Ferkelmehl II in solchen Fällen, in denen Milch- 

 fütterung nicht möglich ist oder das Gedeihen der Tiere nicht befriedigt. 

 Dies Präparat besteht ebenfalls aus getrocknetem Milcheiweifs und reich- 

 licheren Nährsalzmengeu, unter Weglassung von Kohlehydraten. 1 Teil 

 dieses Mehls soll mit 3 Teilen Gerstenschrot als Beifutter dienen. Das 

 Gemenge, das je nach dem Alter der Tiere in Mengen von 1/2 — 2 Pfd. 

 gegeben werden kann, wird entweder trocken oder in Form einer ge- 

 kochten Suppe (2 Pfd. zu 10 1 Wasser) verfüttert. Nach eigenen Ver- 

 suchen hat dieses Futter einen höheren Zuwachs und besseres Wohl- 

 befinden als die Milchfütterung hervorgerufen. Beide Futtermehle werden 

 von der Firma Nutricia, Berlin, hergestellt. 



Ergebnisse einer Schweinehaltung als gewerbh'cher Nebenbetrieb 

 in 1901, von L. Koch.-) — Durch die Schweinehaltung haben es zahlreiche 

 gewerbliche Betriebe der Klein- und Mittelstädte, wie Mühlen, Brauereien, 

 Brennereien, Molkereien, Abdeckereien, Lohnfuhrwerke etc., in der Hand, 

 bei dem Betriebe entstehende Abfälle lohnend zu verwerten. Um zu 

 zeigen, in welchem Umfange solche Betriebe der Schweinehaltung zuneigen, 

 und um ein Bild über ihre Leistungsfähigkeit zu gewinnen, schildert der 

 Verfasser die Schweinehaltung einer kleinen Mühle, die auf 14^/2 Morgen 

 Ackerland die nötigen Kartoffeln, Runkeln und Streu selbst erzeugt. 



1) Fühlinf's laiidw. Zeit. 1902, 51, 827 und Milchzeit. 1902, 31, 014. — =) Fühling's landw. 

 Zeit. 1902, 51, 362. 



Jahresboriclit 1902. 24 



