E. Betrieb der landwirtschaftl. Tierprodulition. 2. Milchproduktion. 383 



V. Mar e es, G.: Einriebtungen zu regelmäfsigen Leistungsprüfungen der 

 Milchkühe und zur Förderung zweckmälsiger Rechnungsführung in der Vieh- 

 haltung. Kiel 1901. Herausgegeben vom Vorstand der Landwirtschaftskammer. 



Martiny, Benno: Milchwirtschaftliches Taschenbuch für 1903. 27. Jahrg. 

 Leipzig. M. Heinsius Nachfolger. 



Moeller, A. : Zur Frage der Übertragbarkeit der Menschentuberkulose 

 auf Rinder und Ziegen. — D. med. Wochenschr. 1902, 28, 718. 



Naumann, A.. : Die Milchleistungsfähigkeit der Simmenthaler Rinder. 

 Vortrag, geh. im Viehzuchtverein d. Ostkr. Sachs.-Altenburg. — D. landw. Presse 

 1902, 29, 354. 



Persyn, Jac: Eine neue Ära der Milchwirtschaft. — Milchzeit. 1902, 

 31, 326. — Der Verfasser sieht in der Einführung des Milchkondensators von 

 Streckeisen eine aufserordentliche Förderung des Molkereibetriebes.) 



Petersen, Jörgen: Das Melken. Übersetzt von C. Wulff. Flensburg. 

 J. B. Meyer. 



Plehn: Zur Tilgung der Perlsucht. — Milchzeit. 1902, 31, 705. 



Plehn, B.: Die Milchwirtschaft in ihren Beziehungen zur Hygiene. — 

 D. landw. Presse 1902, 29, 507. 



Pott, Emil: Beobachtungen über das Exterieur der Milchkuh, zunächst 

 am baltischen Anglerrinde. — Landw. Jahrb. 1902, 31, 489. 



Pudor, H. : Die Lage der Meiereiwirtschaft in Amerika und das Mar- 

 garineverbot in Finnland. — Fühling's Landw. Zeit. 1902, 51, 36. 



Schäfer-Sieglin: Lehrbuch der Milchwirtschaft. 7. Auflage. Stuttgart. 

 1902. Eugen Ulraer. 



Schmidt: Immunisierung des Rindviehs gegen die Tuberkulose und neuere 

 Erzeugnisse auf dem Gebiete der Tuberkuloseforschung. — Hess, landw. Zeitschr.; 

 Milchzeit. 1902, 31, 693. 



Schottelius, Max: Versuche über die Fütterungstuberkulose bei Rindern 

 und Kälbern. — Münch. med. Wochenschr. 1902, 49, 1610. 



Schrewe: Über Milch- und Buttererträge der Herde Kleinhof -Tapiau. 

 Vortrag, geh. im ostpr. landw. Central-Ver. Dez. 1901. — D. landw. Presse 1902, 

 29, 73. 



Schrott-Fiechtl, Hans: Die Nachmilch. — D. landw. Presse 1902, 

 29, 433. 



Steinbrück, Carl: Ein Beitrag zur Frage der Rentabilität der Milch- 

 viehhaltung. — Ber. a. d. physiol. Labor, u. d. Vers. -Anst. d. landw. Inst, 

 d. Universität Halle, 1901, 15, 104. 



Stieg er, W.: Die Hygiene der Milch. Hygienische Milchgewinnung, Be- 

 handlung und Aufbewahrung von Milch, Milchprodukten und anderen Nahrungs- 

 mitteln, sowie das Wissenswerteste bei der Gewinnung und Prüfung der Milch. 

 1902. Leipzig. M. Heinsius Nachf. 



Strebel, V.: Die Hohenheimer Rindviehherde. Ein Beitrag zur Beurteilung 

 des Simmenthaler Schlages. Stuttgart 1902. E. Ulmer. 



Svenssohn, J.: Untersuchungen über die Rindertuberkulose. — Milchzeit. 

 1902, 31, 753. 772. 789. 805. 820. 



Tiemann, H. und Teichert, K. : Die Wiesenflora Deutschlands unter 

 Berücksichtigung ihres Einflusses auf Viehhaltung und Milchproduktion. — 

 Milchzeit. 1901^, 31, 97. 



Vieth, P. : Die Anwendung niedriger Wärmegrade in der Milchwirtschaft. 

 Vortrag, geh. auf dem Verbandstage des Verbandes hannoverscher landw. Ge- 

 nossensch. in Hannover 31. Mai 1902. — Milchzeit. 1902, 31, 578. 



Wo 11, F. W. : Mittlere Zusammensetzung der Milch rein gezüchteter Kühe 

 verschiedener Rassen. — 18. Jahresber. Wisconsin Agric. Bxperim. Stat. 1901, 

 85; ref. Zeitschr. Unters. Nähr.- u. Genufsm. 1902, 5, 770. 



