B. Rohrzucker. 2, Konzentrierung des Saftes. 447 



Verluste durch Ausstrahlung und Wärmeleitung in der Gresamthöhe von. 

 85500 Stunden -Kalorien konstatiert. Unter Berücksichtigung, dafs die 

 Diffusion mit direktem Dampf, die Saftstation mit Brüdendampf geheizt 

 wurden, bezifferte sich die in einer Kampagne von 500 000 Meter-Zentnern 

 Rüben Verarbeitung für die Wärmeverluste in diesen Stationen aufgewendete 

 Kohlenmenge auf ca. 1 2 Doppel- Waggons. Diese Verluste lassen sich 

 an der Diffusion durch passende Aufstellung und Verschalung der Diffuseure 

 vermindern, an den Pressen sind sie unvermeidlich. Die durch Injektion 

 des Saturationsgases hervorgerufenen Wärmeverluste sind dagegen ver- 

 hältnismäfsig unbedeutend (42 300 Stunden-Kalorien). 



Über die Behandlung von Sirupen mit Baryt, Phosphorsäure und 

 Knochenkohle, von Herrmann. 1) — Nachdem • Aulard behauptet hat, 

 dafs durch die Behandlung von Sirupen mit den im Titel genannten 

 Stoffen der Reinheitsquotient um etwa 7 — 8'^/q verbessert werden könne, 

 hat der Verfasser diesbezügliche Versuche angestellt, doch hierbei nur eine 

 Aufbesserung um nicht mehr als 2,7% konstatieren können. Es sind 

 daher die Resultate Aulard's aufklärungsbedürftig. 



Die Anwendung von Chlorbaryum in der Zuckerfabrikation. 2) — 

 Die Anwendung von Chlorbaryum neben Kalk hat nach den langjährigen 

 Erfahrungen Zscheye's günstige Erfolge gebracht, weil dadurch die 

 organisch-sauren Kalksalze in Chlorcalcium umgesetzt werden, welches 

 aussalzend auf Zucker wirkt. Infolge dieser Eigenschaft krystallisiert der 

 Zucker gut aus, worin der Wert des Chlorbaryums besteht. Dasselbe be- 

 wirkt auch bei der Nachprodukten-Arbeit eine ausgezeichnete Krystallisation. 

 Am besten ist, Chlorbaryum nach der vollendeten 2. Saturation anzuwenden, 

 nicht aber beim Dicksaft, weil hier schwer filtrierende Säfte erhalten werden. 

 Auf 100 Ztr. Rüben sind ungefähr 2 — 4 Pfd. Chlorbaryum zu nehmen. 

 Höpke hält von dem Verfahren nicht viel, wohingegen Haase und 

 Hublitz dasselbe verteidigen; ersterer erhielt bei Anwendung von Chlor- 

 baryum trotz schlechter Rüben eine Rendementserhöhung von mindestens 

 1 °/o, und letzterer hebt hervor, dafs die Raffinerien gerne den mit Chlor- 

 baryum behandelten Zifbker kaufen, da bei diesem die Arbeit ergiebiger 

 und leichter sei. 



2. Konzentrierung des Saftes. 



über Brennmaterialersparnis in der Zuckerfabrik, von J. Ernotte.^) 



— In einer umfangreichen Abhandlung werden alle diejenigen Umstände 

 eingehend beleuchtet, welche zu einer Ersparnis des Brennmaterials bei- 

 tragen können. Die Abhandlung enthält auch viel Wissenswertes über die 

 Arbeit der belgischen und französischen Zuckerfabriken. 



Über Anwärmung und Abdampfung der Zuckersäfte bei erhöhtem 

 Preise des Brennmaterials, von J. Lexa.^) — Der Verfasser unterzieht 

 in einer längeren Abhandlung diese Frage einer eingehenden Besprechung 



1) Centr.-Bl. f. d. Zuckerind. 1902, 10, 7U(i. — 3) D. Zuckerind. 1902, 27, 1491. — ") Österr.- 

 ungai-. Zeitschi-, f. Zuckerind. u. Landw. 1902, 31, 37 u. 318. — *) Zoitschr. 1. Zuckorind. in Böhmen 

 1902, 26, 169. 



