B, Rohrzucker. 4. Allgemeines. 455 



eine kleine Raffinerie ein ziemlich bedeutender sein und zwar sowohl vom 

 pekuniären als auch vom fabrikativen Standpunkt aus genommen. 



Entstehung von in der Masse gefärbten Zuckerkrystallen, von 

 A. Josse. ^) — Der Verfasser führt die Entstehung derartiger Krystalle auf 

 die gleichzeitige Kr^^stallisation von Salzen, namentlich von schwefelsaurem 

 Kali, zusammen mit dem Zücker zurück. Schwefelsaures Kali konnte 

 jederzeit mikroskopisch nachgewiesen werden, ebenso auch Calcium sulfat. 

 Die Bildung der Flecke geht jedenfalls so vor sich, dafs durch die Ab- 

 lagerung von Salz auf dem Zuckerkrystall während dessen Wachstums sich 

 Unebenheiten bilden, in denen sich der gefärbte Muttersirup festsetzt und 

 bei der weiteren Krystallisation eingeschlossen wird. Allerdings braucht 

 die Anwesenheit von schwefelsaurem Kali nicht immer eine Färbung der 

 Krystalle hervorzurufen. 



Bakterielle Ammonisierung des Stickstoffes in Abfalllaugen aus 

 der Melasse-Entzuckerung, von K. Andrli'k.^) — Zur Gewinnung des 

 technisch wertvollen Stickstoffes aus diesen Abfalllaugen, der bis jetzt ver- 

 loren geht, versuchte der Verfasser die Überführung des organischen Stick- 

 stoffes dieser Laugen in Ammoniak unter Anwendung geeigneter Kulturen 

 von Bakterien. Durchgeführte Informationsversuche haben aber ergeben, 

 dafs an eine technische Ausnutzung dieses Verfahrens noch nicht zu 

 denken ist. 



Über Aminoammoniak-Wasser, gewonnen durch Destillation ein- 

 gedickter Abfall-Laugen von der Melasse-Entzuckerung, von K. Andrlik.^) 



— Eingehende Untersuchungen haben gelehrt, dafs das Ammoniakwasser 

 von der Destillation entzückerter Melasselaugen eigentlich Aminoammoniak- 

 wasser heifsen sollte, da nur Y^ bis Ys ^^ ¥onn von Ammoniak 

 vorhanden ist, der andere Teil jedoch auf verschiedene Amine entfällt. 

 Interessant ist, dafs diese Ammoniakwässer auch Methylalkohol in einer 

 Menge enthalten, die eine technische Bedeutung haben kann. 



Wirkt milchsaures Kali melassebildend? von R. Ilmer.*) — Da 

 die Melassen bis zu 4 °/q milchsaures Kali enthalten können, so liegt 

 die Frage über die Melassebildung dieser Verbindung nahe. Versuche 

 haben nun ergeben, dafs dem milchsauren Kali keine das Lösungs- und 

 Krystallisationsvermögen besonders ungünstig beeinflussende Eigenschaften 

 zuzuschreiben sein dürften. Dabei ist allerdings nicht berücksichtigt, dafs 

 Salzgemische sich nicht genau ebenso verhalten, wie reine Salze. Da die 

 Melassen neben 4*^/0 milchsaurem Kali noch ungefähr 25 ^/o andere Salze 

 enthalten können, so kann ein Wirkungswert der ersteren Verbindung 

 dadurch ziemlich stark beeinflufst werden. 



Betrachtungen über die Reinigung der Abwässer, von K. Abraham. s) 



— Die Abwässer von Zuckerfabriken sind reich an gelösten organischen 

 Stoffen, deren direkte Fällung noch nicht gelungen ist. Es mufs deshalb 

 die Beseitigung derselben durch einen Oxydationsprozefs angestrebt werden 

 und hat sich hierzu die Bodenberieselung am besten bewährt. Da jedoch 

 dieselbe sich nicht überall durchführen läfst, so hat Abraham ein Verfahren 



1) Sucrerie beige 1902. 31, 33. — 2) Zeitschr. f. Zuckerind, in Bölunen 1902, 27, 109. - 

 8) Ebend. 1. — *) Zeitschr. Ver. D. Zuckerind. 1902, 52, 720. — ^) Wostnik Sacharnoi Prom. 1901, 

 36, 464; nach Centr.-Bl. f. d. Zuckeiind. 1902, 10, 817. 



