472 Landwirtschaftliche Nebengewerbe. 



sofern ein solcher Zusatz ohne erhebliche Vermehrung der Menge nur zur 

 Verbesserung des Weines erfolgt, auch darf der gezuckerte Wein nach 

 Beschafienheit und Zusammensetzung nicht unter den Durchschnitt der 

 ungezuckerten Weine des Weinbaugebietes, dem der Wein nach seiner 

 Benennung entsprechen soll, herabgesetzt werden (Art. 2). "Verboten ist 

 die gewerbsmäfsigo Herstellung oder Nachmaehung von Wein unter Ver- 

 wendung 1. eines Aufgusses von Zuckerwasser auf Trauben, Trauben- 

 maische oder entmostete Tiauben, vorbehaltlich des Zusatzes wässeriger 

 Zuckerlösung zur vollen Rotweintraubenmaische, gemäfs Art. 2, Nr. 4; 

 2. eines Aufgusses von Zuckerwasser auf Hefe; 3. von getrockneten 

 Früchten oder eingedickten Moststoffen, aufser bei der Herstellung von 

 Dessertweinen ausländischen Ursprungs; derartige Betriebe sind vor ihrem 

 Beginn der Regierung anzuzeigen ; 4, von anderen als im Artikel 2, Nr. 4 

 bezeichneten Süfsstoffen; 5. von Säuren, säurehaltigen Stoffen, Bouquet-, 

 künstlichen Moststoffen oder Essenzen, unbeschadet der Verwendung aro- 

 matischer oder arzneilicher Stoffe bei der Herstellung von Weinen, die als 

 landesübliche Arzneimittel oder Gewürzgetränke unter den dafür gebräuch- 

 lichen Bezeichnungen in den Verkehr kommen; 6. von Obstmost und 

 Obstwein, von Gummi und anderen den Extraktgehalt erhöhenden Stoffen, 

 unbeschadet der Bestimmungen im Art. 2, Nr. 1, 3 und 4. Den vor- 

 stehenden Vorschriften zuwider hergestellte Getränke dürfen weder feil- 

 gehalten noch verkauft wefden (Art. 3), Wein mit einem Zusatz gemäfs 

 Art. 2, Nr. 4 oder unter Verwendung eines nach Art. 3, Nr. 1 gestatteten 

 Aufgusses hergestellter Rotwein darf nicht als Naturwein oder unter einer 

 Bezeichnung feilgehalten oder verkauft werden, welche die Annahme her- 

 vorzurufen geeignet ist, dafs ein derartiger Zusatz nicht gemacht ist 

 (Art. 4). Die Vorschriften des Art. 3, Abs. 1, Nr. 1 — 4 und Abs. 2 finden 

 auch auf Schaumwein Anwendung (Art. 5). Gewerbsmäfsig verkaufter 

 oder feilgehaltener Schaumwein mufs eine Bezeichnung tragen, welche das 

 Land und erforderlichenfalles den Ort seiner Füllung auf den Flaschen 

 erkennbar macht. Die Bezeichnung des aus Fruchtwein hergestellten 

 Schaumweines mufs dessen Verwendung erkennen lassen (Art. 6). Wein, 

 weinhaltigen oder weinähnlichen Getränken, die bestimmt sind, anderen 

 als Nahrungs- oder Genufsmittel zu dienen, dürfen nicht zugesetzt werden: 

 Lösliche Aluminiumsalze, Baryumverbindungen, Borsäure, Glycerin, Kermes- 

 beeren oder Scharlachkörner, Salicyl- und Oxalsäure, unreiner Sprit oder 

 Stärkezucker, Magnesium-, Strontium-, lösliche Fluor- und Wismut- Ver- 

 bindungen, Teerfarbstoffe (Art. 7). Diesen Vorschriften zuwider hergestellte 

 Getränke dürfen nicht in Verkehr gebracht werden, ebensowenig Rotwein 

 mit mehr Schwefelsäure in 1 1, als sich in 2 g neutralen schwefelsauren 

 Kaliums vorfindet, aufser wenn derselbe als Dessertwein ausländischen 

 Ursprungs in den Verkehr kommt (Art. 8). Zur Feststellung von Zu- 

 widerhandlungen werden besondere Beamte und Sachverständige bezeichnet 

 werden, welche befugt sind, in Räume, in denen Wein, weinhaltige oder 

 weinähnliche Getränke gewerbsmäfsig hergestellt, aufbewahrt, feilgehalten 

 oder verpackt werden, einzutreten, dort Besichtigungen vorzunehmen, ge- 

 schäftliche Aufzeichnungen einzusehen und Proben zur Untersuchung zu 

 entnehmen (Art. 10). Denselben sind von den Inhabern der bezeichneten 

 Räume auf Erfordern Auskünfte über das Herstellungsverfahren, den Be- 



