D. Pflanzenbestaiidteile. 513 



Furfiirol, reiner Arabinose, Leinsamenschleim, Fichtenholz und Pfeffer er- 

 haltenen Phloroglueide nach dem Trocknen bei 105 "^ der Elementaranalyse 

 unterworfen und im Mittel die folgenden Zahlen erhalten: 



Phloroglucid aus Kohlenstoff Wasserstoff 



,0 /o 



Furfurol 64,28 3,98 



Arabinose 61,57 4,45 



Schleim 62,98 4,65 



Holz 62,16 4,42 



Pfeffer 60,45 . 4,54 



Der erste Wert für das Phloroglucid aus Furfurol läfst darauf 

 schliefsen, dafs die Reaktion nach der folgenden Gleichung vor sich geht 



Es tritt also nur 1 Mol. Wasser aus und nicht 2 Mol., wie Kröber^) 

 angibt. — Die Verschiedenheit der Zusammensetzung des aus verschiedenen 

 Substanzen erhaltenen Phloroglucids birgt eine bedenkliche Fehlerquelle, 

 wenn man aus den erhaltenen Zahlen die Menge der Pentosane berechnen 

 will. Die Verfasser liaben daher eine andere Methode gesucht und glauben 

 in dem Kondensationsprodukt von Furfurol und Barbitursäure einen für 

 die Bestimmung der Pentosane brauchbaren Körper gefunden zu haben. 

 Sie hoffen, bald weitere Mitteilungen über die neue Methode machen zu 

 können. 



Über die Stärkebestimmung in den Getreidekörnern, von L. 

 Lindet. ') — Das bereits früher vom Verfasser angegebene Verfahren wird 

 jetzt in der folgenden Form ausgeführt: 10 g gestofsene Getreidekörner 

 werden in einem konischen Gefäfse mit einer Lösung von 1,5 ccm Salz- 

 säure und 2 g Pepsin in 100 ccm Wasser 12 — 24 Stunden lang bei 40 

 bis 50 unter öfterem Umschütteln stehen gelassen. Sodann filtriert man 

 durch einen seidenen Beutel, dessen Maschen die Stärke durchlassen, in 

 ein konisches Gefäfs, läfst die Stärke sich vollständig absetzen, hebert die 

 Flüssigkeit ab und wäscht durch Dekantieren aus. Dem Wasch wasser 

 wird eine kleine Menge Formaldehyd zugesetzt. Fettreiche Getreidekörner 

 sind vorher zu entfetten, da die Stärke sich sonst weniger gut absetzt. 

 Die ausgewaschene Stärke wird schliefslich mit verdünnter Schwefelsäure 

 hydrolysiert und von der neutralisierten Lösung ein aliquoter Teil auf den 

 Gehalt an Glykose und Dextrin mittels Fehling'scher Lösung und Polari- 

 sation untersucht. 



Nachweis der Saccharose in Vegetabilien mittels Invertins und 

 der Glykoside mittels Emulsins, von E. Bourquelot.^) — Zum Nach- 

 weise der Saccharose wird der zu prüfende Pflanzenteil zunächst mit 

 siedendem Alkohol behandelt, um die etwa noch vorhandenen Fermente 

 zu zerstören, und der Alkohol darauf wieder verjagt. Darauf ermittelt 

 man die bei der Einwirkung einer Invertinlösung entstehende Menge 'redu- 

 zierenden Zuckers mittels Fehling'scher Lösung und Polarisation. Nach 

 dem Zerstören des Invertins durch Erhitzen der Lösung auf 100^ kann 

 man durch weitere Bildung reduzierenden Zuckers auf Zusatz von Emulsin 

 die Gegenwart eines Glykosids nachweisen. — Zur Darstellung einer wirk- 



1) Dies. Jahresber. 1901, 539. — ^; Journ. Pharm. Chim. 1901, [ü] 14. 397: nach Zeitschr. 

 Unters. Nähr.- u. Genussm. 1902, 5, 6G5. — ^) Ebend. 481: ebend. 725. 



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