514 Agrikulturchemische Untersuchuagsmethoclen. 



Samen Invertinlösung schüttelt man frische Hefe mit Alkohol, zentrifiigiert 

 nach halbstündigem Stehen und trocknet schnell im Trockeuschranke bei 30^. 

 Darauf verreibt man 1 g des trockenen Produktes mit 100 ccm Wasser 

 und filtriert. Die Lösung hält sich etwa eine Woche lang. 



Über die Bedeutung der /i-Naphtylhydrazone der Zuckerarten 

 für deren Erkennung und Trennung, von A. Hilger und S. .Rothen- 

 fusser. ^) — Die Verfasser haben ihre Arbeiten über die /^-Naphtylhj^dra- 

 zone fortgesetzt und machen nähere Mitteilungen über die Trennung der 

 Xylose und Arabinose von den übrigen Zuckerarten und voneinander, sowie 

 über die Trennung der Dextrose von der Lävulose. 



Bestimmung des Zuckers mittels Fehling'scher Lösung und 

 Überführung des Kupferoxyduls in Oxyd unter Vermeidung von 

 Asbestfiltern, von P. Soltsien."-^) — Man setzt zu der Flüssigkeit nach 

 erfolgter Reaktion etwa die dreifache Menge siedendes Wasser und filtriert 

 durch aschenfreies Papier. Das Auswaschen des Filters setzt man solange 

 fort, bis weder Waschwasser noch Filter Phenolphtalein färben. Dann ver- 

 brennt man das Filter in einer gewogenen Platin scliale, löst den Rück- 

 stand in möglichst wenig eines Gemisches von 5 Teilen Schwefelsäure, 

 3 Teilen Salpetersäure und 5 Teilen Wasser, raucht die Säure ab und 

 glüht bis zur Gewichtskonstanz. 



Über quantitative Bestimmung ätherischer Öle in Gewürzen, 

 von C. Mann. ^) — Das Öl wird durch Destillation mit Wasserdämpfen 

 gewonnen, derart, dafs die Wasserdämpfe das in einer Glasröhre be- 

 findliche Gemisch der Substanz mit Bimssteinstückchen durchstreichen. 

 Aus dem Destillat wird das ätherische Öl ausgesalzen und mit Rhigolen, 

 den bei 35 *^ siedenden Anteilen des Petroleums, ausgeschüttelt. Die Aus- 

 schüttelung nimmt man direkt in der Destillier - Vorlage vor, zu welcher 

 ein grofser Kolben mit langem 50 ccm fassenden Hals verwendet wird. 

 Der Hals trägt 3 Marken bei ü, bei 25 und 50 ccm. Nach der Ausschüttelung 

 bringt man die das ätherische Öl enthaltende Rhigolenschicht durch Nach- 

 giefsen von Wasser in den Hals des Kolbens und bringt sie auf genau 

 50 ccm. Denn pipettiert man 25 ccm derselben in einen kleinen ge- 

 wogenen, mit Zu- und Ableitungsröhre versehenen Erlenmeyer-Kolben und 

 saugt einen trockenen Luftstrom durch den letzteren. Die entweichenden 

 Rh igolen dämpfe leitet man mit Hilfe einer tubulierten Flasche und eines 

 Rohrs mit Platinspitze durch eine nicht leuchtende Flamme. Sobald alles 

 Rhigolen entfernt ist, leuchtet die Stichflamme nicht mehr und der Kolben 

 mit dem ätherischen Öl kann, nachdem die Glashähne der Zu- und Ab- 

 leitungsrohre geschlossen sind, gewogen werden. Die hier nur kurz, 

 skizzierte Methode liefert für die Praxis genügend gute Resultate. 



Über die Bestimmung des Senföles, von P. Roeser.^) — 5 ccm 

 einer »Lösung von 1 g Senföl in 100 ccm Alkohol werden in einem 

 100 ccm-Kolben mit 10 ccm Ammoniak versetzt, mit Wasser verdünnt 

 und dem Gemisch dann 10 ccm i/io'^o'-'^^^^^silberlösung zugesetzt. Nach 

 24stündigem^ Schütteln auf der Maschine wird zur Marke aufgefüllt und 



1) Berl. Ber. 1002, 35, 4444. — -) Pharm. Zeit. 1901, 46, 28; nach Zeitschr. Unters. Nähr.- u. 

 Genussm. 1902, 5, 17. — s) Arch. Pharm. 1902, 35, 149. — *) Jouni. Pharm. Chim. 1902, [G], 15, 

 361; nach Zeitschr. Unters. Nähr.- u. Gennssm. 1902, 5, 1158. 



