516 Agrikulturchemische Untersuchuugsmethoden. 



Literatur. 



Beitter, A. : Neuere Erfahrungen über Koflfelnbestimmungen. — ßer. 

 Deutsch. Pharm. Ges. 1901, 11, 339. 



Herzog, K. O. : Über den Nachweis von Lysin und Ornithin. — Zeitschr. 

 physiol. Chem. 1901/02, 34, 525. 



Jean, F.: Über den Nachweis und die Bestimmung des Extraktes des 

 Kastanienbaunies in Mischung mit Eichenextrakt. — Compt. rend. 1902, 135, 536. 



Katz, J. : Über die quantitative Bestimmung des Koffe!(ns. — Zeitschr. 

 Unters. Nähr- u. Genufsm. 1902, 5, 1213. 



Kowarski, A. : Über den Nachweis von pflanzlichem Eiweifs auf bio- 

 logischem Wege. — D. med. Wochenschr. 1901, 27, 442 ; ref. Zeitschr. Unters. 

 Nähr.- u. Genufsm. 1902, 5, 722. 



Mc Ilhiney, P. Gh.: Leinöl und seine Verfälschungen. — Chem. Rev. 

 Fett- u. Harzind, 1901, 8, 226, 246; ref. Zeitschr. Unters. Nähr.- u. Genufsm. 

 1902, 5, 530. 



Thompson, A. : Volumetrische Bestimmung des Tannins. — Compt. rend. 

 1902, 135, 689. 



Tortelli, M. und Ruggeri, R.: Neue Untersuchungen über den Nach- 

 weis des Erdnufsöls. — Monit. scientif. 1902, [4] 16, 215; ref. Zeitschr. Unters. 

 Nähr.- u. Genufsm. 1902, 5, 1140. 



Wijs, J. J. A. : Die Jodzahlbestimmung mittels Jodmonochlorid-Eisessig- 

 lösung. — Zeitschr. Unters. Nähr.- u. Genufsm. 1902, 5, 497. 



E. Saatwaren. 



Referent: H. Kraut. 



Bestimmung des absoluten Gewichts von 1000 Körnern, von Aug. 

 Lyttkens. ^) — Das Frischgewicht eines Samens kann nicht als ein kon- 

 stanter Wertmesser betrachtet werden, da es je nach der Temperatur und 

 dem Feuchtigkeitsgehalte der Luft in dem Aufbewahrungsräume von Tag zu 

 Tag in hohem Grade wechselt. Es ist deshalb in der 1894 für Schweden, 

 Norwegen und Dänemark festgestellten gemeinsamen Arbeitsmethode vorge- 

 schrieben, dafs neben der Frischgewichtsbestimmung auch das Trockengewicht 

 bestimmt werden soll, d. h. das Gewicht von 1000 Körnern nach Trocknung 

 bei 100*^ C. während einer bestimmten Zeit. Zu diesem Zwecke werden 

 von Samenarten, deren Trockengewicht sich durchschnittlich auf mehr als 

 5 g beläuft, 2,5 g von den zermalmten Samen und von kleinkörnigeren 

 Samenarten 1 g unzerkleinerte Samen bei 100 — 105 '^ C. 5 Stunden lang 

 getrocknet, worauf die Substanz nach Abkühlung im Exsikkator gewogen 

 wird. Die sich alsdann ergebende Gewichtsmenge wird als Trocken- 

 substanz und die Gewichtsverminderung als Wasserverlust aufgefafst. Aus 

 den so erhaltenen Werten, verglichen mit dem des zuvor erhaltenen 

 Frischgewichts, wird das Trockengewicht des Samens berechnet. — Seit 

 dem Jahre 1900 wird auch der Wassergehalt des Samens neben dem 

 Frischgewicht und dem Trockengewicht in den Untersuchungsattesten an- 

 gegeben. Dasselbe ist für die Beurteilung eines Samens von wesentlicher 

 Bedeutung, da erfabrungsgemäfs ein Same mit verhältnismäfsig gröfserem 



1) Landw. Vorsuchsst. 1902, 56, 449. 



