F. Futtermittel und Tierphysiologie. 521 



Ein Verlust an Glykogen ist dabei kaum zu befürchten. Das bei sorg- 

 fältigem j^i'beiten erhaltene Leberpulver unterscheidet sich in sehr vorteil- 

 hafter Weise von der frischen Leber. Es löst sich verhältnismäfsig leicht, 

 jedenfalls sehr viel leichter als die frische Leber, in 2 — 3 prozent. Kali- 

 lauge. Die Lösung ist klarer und dünnflüssiger als die aus der Leber 

 direkt erhaltene. Die alkalische Lösung, durch Absetzenlassen geklärt, 

 gibt, mit dem doppelten Volumen Alkoliol gefällt, den Niederschlag erst 

 mit 60 prozent., dann starkem Alkohol etc. gewaschen, ein allerdings stark 

 aschehaltiges Glykogen, das nur Spuren von Stickstoff enthält. 



Eine quantitative Methode zur Trennung des Leucins und Tyro- 

 sins, von J. Habermann und R. Ehrenfeld. ^) — Die Verfasser benutzten 

 als Trennungsmittel beider Körper Eisessig, dem sie das gleiche Volumen 

 an 95 prozent. Alkohol zusetzten. Leucin wird von Eisessig schon in der 

 Kälte in reichlichem Mafse gelöst, während das Lösungsvermögen gegen- 

 über dem Tyrosin ein nur geringes genannt werden mufs. Zm' Prüfung 

 der Methode wurden genau bekannte Mengen von Leucin und Tyrosin, die 

 zwischen 0,3 — 0,6 g schwankten, in ein Erlenmeyerkölbchen eingewogen, mit 

 ca. 10 ccm Eisessig und 10 ccm 95 prozent. Alkohol Übergossen und zum 

 Sieden erhitzt. Mit dem Beginne des Siedens wurde das Kölbchen vom 

 Feuer weggerückt und nach dem Erkalten durch ein trockenes Falten- 

 filterchen in eine vorher gewogene Flatinschale filtriert. Kölbchen und 

 Filterrückstand wurden mit einem Gemische von gleichen Voluraenteilen 

 Eisessig und Alkohol in möglichst geringer Menge nachgespült, das Filtrat 

 bei einer Temperatur von 100 — 110'^ C. im Luftbade abgedunstet und 

 der Rückstand gewogen. 



Vergleichende Stickstoffbestimmungen nach der Methode des 

 Verbandes landwirtschaftlicher Versuchsstationen im Deutschen Reiche 

 und der Gunning-Atterberg'schen Modifikation der Kjeldahl'schen 

 Methode der Stsckstoffbestimmung. Bericht erstattet im Auftrage 

 des Verbandes von O. Kellner.-) — Nach den Beschlüssen, welche 

 die 17. Hauptversammlung des Verbandes im September 1901 gefafst 

 hat, sollten vergleichende Stickstoffbestimmungen ausgeführt werden mit 

 der vom Verbände angenommenen Methode einerseits und mit der 

 Gunning-Atterberg'schen Modifikation des Kjeldahl'schen Verfahrens 

 andererseits. Nach ersterer Methode ist zur Aufschliefsung der zu unter- 

 suchenden Substanz eine konzentrierte Schwefelsäure zu verwenden, welche 

 im Liter 200 g Phosphorsäureanhydrid enthält, und ferner dem Auf- 

 schliefsungsgemisch bei jeder Bestimmung ein Tropfen (ca. 1 g) Queck- 

 silber zuzusetzen; die Aufschliefsungsdauer soll 3 Stunden betragen. Die 

 Vorschrift für die Gunning-Atter berg'sche Modifikation des Kjeldahl- 

 schen Verfahrens lautet: 1^ — 2 g Substanz werden mit 20 ccm stickstoff- 

 freier konzentrierter Schwefelsäure unter Zusatz von etwas (ca. 1 g) Queck- 

 silber bis zur Auflösung erhitzt, was in ungefähr 15 Minuten erreicht ist; 

 darauf werden 15 — 18 g Kaliumsulfat zugegeben und die Mischung wird 

 weiter gekocht; nach eingetretener Farblosigkeit wird das Erhitzen noch 

 weitere 15 Minuten fortgesetzt. Die aufgeschlossene Masse wird nach 



1) Zeitschr. physiol. Chem. 1902, 37, 18. — -) Landw. Versuchsst. 1902, 57, 297. 



