F. Futtermittel und Tierphysiologie. 523 



mehl, Fleischfutlermelil. Der Verfasser kam zu folgenden Schlüssen: 1. 

 Die zweite 12 stündige Extraktion, ohne vorhergehendes Pulvern, ergab — 

 abgesehen von Sesamkuchen mit 0,35 ^'/o — keine nennenswerte Steigerung 

 des prozentischen Fettgehaltes, denn die Menge Fett bei der zweiten Ex- 

 traktion schwankte zwischen 0,03 ^/o bei dem Palmkernkuchen bis zu 

 0,28% beim Leinkuchen. 2. Ging der zweiten Extraktion eine noch- 

 malige Pulverung voraus, dann stieg, ausgenommen Weizenkleie mit 0,03% 

 und Palmkernkuchen mit 0,16^07 bei Sesamkuchen, Biertrebern, Kleber 

 und Malzkeimen der Fettgehalt um 0,3 — 0,4%. 3. Bei der Extraktion 

 der vorher nach Dormeyer mit Pepsin verdauten Substanz verhielten 

 sich die geprüften Futtermittel sehr verschieden. Die gefundenen Werte 

 für Palmkernkuchen, Weizenkleie, Wiesenheu, Dinkelstroh, Strohstoff, Tropen, 

 Leinkuchen, Schafkot lagen, wenn man 0,3% als Fehlergrenze für die 

 Fettbestimmung gelten läfst, noch innerhalb dieser Grenze. Bei Sesam- 

 kuchen, Rapskuchen, getrockneter Schlempe erhöhte sich der Fettgehalt 

 um 0,35 bis 0,51% in der ursprünglichen Substanz. Bei Baumwollsaat- 

 mehl, Fleischmehl, Mohnkuchen, Malzkeimen und Biertrebern betrug die 

 Diff'erenz 0,7% bei den Malzkeimen bis 1,14% bei den Biertrebern, Am 

 stärksten ist der Unterschied beim Kleber, wo der Mehrgehalt an Fett in 

 einem Falle 5,74% betrug. Die vorliegenden Zahlen lehren, dafs für 

 wissenschaftliche Untersuchungen, bei denen es darauf ankommt, möglichst 

 genau über den wirklichen Gehalt an Rohfett unterrichtet zu sein, die 

 Dorm ey er 'sehe Vorschrift zur Bestimmung der ätherlöslichen Stoffe unter 

 keinen Umständen aufser acht gelassen werden darf. 



Über ein neues Verfahren zur Bestimmung der Cellulose, von 

 S. Zeisel und M. J. Stritar. ^) — Auf die Eigenschaft der Nichtcellulose 

 des Holzes, durch Oxydation mit Kaliumpermanganat bei Gegenwart von 

 Salpetersäure rasch in wasserlösliche Produkte übergeführt zu werden, 

 gründen die Verfasser eine neue Methode zur Bestimmung der Cellulose, 

 die rascher zum Ziele führen soll. Es werden 1 — 1,5 g der zu unter- 

 suchenden, fein zerteilten Substanz (im vorliegenden Falle Eichenholzraspel- 

 späne) in verdünnter Salpetersäure aufgeschlemmt und unter Kühlen und 

 beständigem Umrühren so lange kubikcentimeterweise mit 3prozent. Kalium- 

 permanganatlösung versetzt, bis die Rotfärbung noch nach einer halben 

 Stunde deutlich erkennbar ist ; hierzu sind -etwa zwei Stunden nötig. Der 

 Überschufs des Kaliumpermanganats nebst dem abgeschiedenen Braunstein 

 wird mit schwefliger Säure oder Natriumbisulflt unter Zusatz von ver- 

 dünnter Schwefelsäure entfernt, der Filtrationsrückstand nach gründlichem 

 Waschen % Stunden bei 60*^ mit 2Y2Pi'ozent. Ammoniak behandelt imd 

 mit heifsem Wasser, Alkohol und Äther gewaschen. Die Resultate stimmen 

 gut untereinander. 



Literatur. 



Autenrieth, W. u. Bernheim, Rene: Über eine einfache Methode der 

 Bestimmung des Kaliums im Harn. — Zeitschr. physiol. Cham. 1902, 37, 29. 



Folin, Otto: Eine neue Methode zur Bestimmung des Ammoniaks im 

 Harn und anderen tierischen Flüssigkeiten. — Zeitschr. physiol. Chem. 1902, 

 37, 161. 



1) Berl. Bei-. 1902, 35, 1252. 



