566 Agrikulturcbemische Untersuchungsmethoden. 



Blasen die "Waschflasche durchstreichen. Nach Unterbrechung des Chlor- 

 stromes wird die Flüssigkeit mit destilliertem Wasser bis zum Rande des 

 etwa 150 com fassenden Kelchglases aufgefüllt, eine halbe Stunde lang 

 stehen gelassen und dann von dem Bodensatze vorsichtig abgegossen. Der 

 letztere wird dann mit destilliertem Wasser aufgerührt und das gefüllte 

 Kelchglas wieder eine halbe Stunde lang stehen gelassen. Nach dem Ab- 

 giefsen wird diese Arbeit nochmals wiederholt, sodann wird der Bodensatz 

 auf einem gewogenen Filter (oder in einem Gooch 'sehen Tiegel) ge- 

 sammelt, mit Wasser und dann nacheinander mit Alkohol, Äther und 

 Petroläther behandelt. Nach einstündigem Trocknen bei 100 — 105*^ resul- 

 tiert ein rein weifses Stärkepulver. — Liegen unreine Hefen zur Prüfung 

 vor, so wird die mit Sodalösung angeriebene Hefe vor dem Einleiten von 

 Chlor durch ein Seidensieb geschlagen. Enthält die Hefe Weizenmehl, so 

 müssen die mit Chlor behandelten Gemische längere Zeit stehen bleiben 

 (2 Stunden), da sich die Weizenstärkekörner mit ihrem kleinen Durch- 

 messer nur sehr langsam absetzen. 



Beitrag zur Prüfung weingeistiger Flüssigkeiten auf Methyl- 

 alkohol, von N. Schoorl. ^) — Der Verfasser weist darauf hin, dafs die 

 von J. Habermann und A. Oest reich er unter gleichem Titel veröflent- 

 lichte Abhandlung (d. Jaliresber. 1901, 549) einen Irrtum enthalte. Kalium- 

 permanganat werde nicht durch reinen Methylalkohol kräftiger und schneller 

 reduziert, als durch Äthylalkohol. Bereits Lobry de Bruyn (Ber. deutsch. 

 Chem, Ges. 1893, 26, 268) habe gezeigt, dafs das Umgekehrte stattfinde. 

 Die Ursache der schnellen Oxydation seien die Begleiter des Methylalkohols 

 im Holzgeist (Aceton, Methylacetat, Allylalkohol), wie schon Cazeneuve 

 und Cotton (Zeitschr. anal. Chem. 1881, 20, 584) nachgewiesen hätten. 

 Habermann und estreicher haben nach Ansicht des Verfassers mit 

 Methylalkohol gearbeitet, welcher mit Spuren von Aceton verunreinigt war. 

 Der Verfasser legt übrigens der Methode keinen grofsen Wert bei, da das 

 Fuselöl ebenfalls eine kräftigere Reduktion zeige und eine Beimischung 

 von Holzgeist zum reinen Spiritus wegen des ihm anhaftenden Geruches 

 und Geschmackes ausgeschlossen sei. Die heutige Technik kann die 

 meisten Bestandteile des Holzgeistes, auch das Aceton aus dem denaturierten 

 Alkohol wieder entfernen, nicht aber den Methylalkohol. Zur Erkennung 

 des letzteren seien zwei, allerdings nicht sehr einfache aber zuverlässige 

 Methoden vorhanden, nämlich die von Riche-Bardy (Compt. rend. 80, 

 1076 u. 72, 768) sowie diejenige von Trillat-Wolf (Chem. Zeit. 1898, 

 23, 637). Vergl. dies. Jahresber. 1898, v/o beide Methoden referiert sind. 



Bestimmung des Äthylalkohols im Fuselöl, von O. Saare und 

 H. Hanow. '-) — 50 ccm Fuselöl wurden im Scheidetrichter mit 

 100 ccm der amtlich vorgeschriebenen Chlorcalciumlösung ausgeschüttelt 

 imd nach Ablassen des letzteren noch zweimal mit je 50 ccm der Lösung 

 nachgewaschen. Von den vereinigten Ausschüttelungen wurden 100 ccm 

 abdestilliert und das spezifische Gewicht des Destillates pyknometrisch 

 bestimmt; es ergab sich ein Alkoholgehalt von 14,88 *^/o. — Um die Zu- 

 verlässigkeit des Resultates festzustellen, wurden 50 ccm des Fuselöls mit 



1) Zeitschr. anal. Chem. 1902, 41, 426. — 2) Zeitsclir. Spu'itusind. 1902, 25, G8; ref. Zoitschr. 

 Unters. Nähr.- u. Genussm. 1902, 5, 814. 



