XX Inhaltsverzeichnis. 



Seite 



Schweinefütterungsversuch mit süßer u. saurer Magermilch. Von J. K lein 322 

 Ober den Einfluß der Futtermittel auf die Beschaffenheit des Fleisches 



und Fettes bei Schweinen. Von K. Po^jo witsch 323 



Mästungsversuche mit Schweinen über die AVirkung von Trocken- 

 kartoffeln und Mais. Von 0. Kellner 323 



Fütterungsversuche mit Kartoffelflocken und gedämpften Kartoffeln bei 



Schweinen. Von Schmidt 324 



Fütterungsversuche mit Kartoffeltlocken und Papka. Von Schmidt . 324 



Fütterungsversuche mit Trockenkartoffeln. Von W. Schneidewind . 325 

 Wert der Zuckerschnitzel für die Fütterung von Pferden und Schweinen. 



Von NilsHansson 325 



Wert des Quäkerfutters bei der Schweinemästung. Von J. Hansen . 325 

 Einfluß des Lebertrans auf gesunde Ferkel und auf die Qualität des 



Specks. Von C. H. Hansen 326 



Fütterungsversuche mit Schweinen verschiedener Abstammung .... 326 

 Die Wirkung warmen und kalten Futters in der Schweineaufzucht u«d 



-Mast. Von Wenck 326 



Literatur 327 



2. 3Iilchproduktion. 



Verwertung der nichteiweißartigen Stickstoffverbindungen der Futter- 

 mittel, sowie der Ammonsalze durch das milchgebende Tier u. a. 



Von A. Morgen u. Mitarb 328 



Einfluß von Reizstoffen auf die Milchsekretion. Von G. Fingerling . 329 

 Einfluß des Yohimbin auf die Milchdrüsen. Von Holterbach . . . 330 

 Wirkung der Milch als Nahrung für milchgebende Tiere. Von C. Beger 330 

 Wirkung geringer Gaben von ßauhfutter und die Entbehrlichkeit des- 

 selben bei der Fütterung des Milchviehes. Von Th. Müller . . . 330 

 Wert der Zuckerschnitzel bei der Fütterung von Milchkühen. Von 



Nils Hansson 331 



Wirkung von rohen Kartoffeln, Kartoffelflocken und -Schnitzel a. d. Mi Ich- 

 produktion. Von J. Hansen u. Mitarb 331 



Sind Kartoffeln ein rentables Milchviehfutter r' Von fl. Isaaksen . . 331 



Sojabohnenkuchen. Von J. Hansen 332 



Einfluß des Futters auf die Zusammensetzung der Milch und des Butter- 

 fettes. Von J. B. Lindsey 332 



Mathematische Beschreibung der Milchleistung der Milchkuh. Von 



H. ßodewald ' 333 



Probemelkungen von AUgäuer Kühen. Von R. Teichert und Ess. . 333 



Über die Milchproduktion der Ziegen. Von Weber 334 



Literatur 335 



F. Molkereiprodiikte. 



Referent: F. Mach. 

 1. Milch. 



Untersuchung der Milch der Kuhherde zu Kleinhof-Tapiau i. J. 1907/08. 



Von K. Hittcher 336 



Regelmäßige Untersuchung von Milch. Von J. Klein 337 



Untersuchungen auf dem Gebiete des Molkereiwesens. Von K. Windisch 337 



Zusammensetzung der Milch. Von H. Droop Richmond 338 



Schwankungen in der Zusammensetzung der Milch. Von E. Desbarriferes 338 



Schwankungen in der Zusammensetzung der Milch. Von A. Zaitschek 338 



Über die Fettgehalte der Milch. Von E. Rüssel und Arnaud . . . 338 



Jahreszeitliche Schwankungen des Fettgehaltes d. Milch. Von C. H. Eck les 339 



Über Schwankungen im Fettgehalte der Kuhmilch. Von H. Fresenius 339 

 Fettgehalt der Milch einzelner Kühe in aufeinanderfolgenden Jahren. 



Von P. Vieth 339 



Zusammensetzung der Frauenmilch. Von H. Lührig 339 



Über die Milch einer 62jähr. Frau. Von S. Fränkel 340 



Zusammensetzung der ßüffelmich. Von Frz. Baintner und K. Irk . 340 



