Inhaltsverzeichnis. XXXIII 



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Über wahre und scheinbare Reinheit der Melasse. Von J. Schnell . 515 

 Trockensubstanzbestimmung durch Austrocknen. Von Saillard, 



Wehrung und Dubois 515 



Koydl's Verfahren zur Bestimmung des Kristallgehaltes im Rohzucker. 



Von F. Ehrlich 515 



Kristallgehalt-Bestimmnng im Rohzucker. Von Th. Koydl . . . . 516 



Zur Trockensubstanzbestimmung. Von G. Freist . 516 



Zur refraktometrischen Untersuchung von unreinen Zuckersirupen. Von 



J. Tischtschenko 517 



Die Anwendung des Abbe'schen Refraktometers. Von L. Nowakowski 



und J. Muszynski 517 



Refraktometrie. Von E. Saillard 517 



Analyse von Füllmassen und Melassen. Von G. A. Roush . . . . 518 

 Temperaturkorrektionen bei der Polarisation von Rohzucker. Von C. 



A. Browne 518 



Zur Beleuchtung von Polarimetern. Von K. C. Neumann .... 518 

 Aschenbestimmung in Zuckerprodukten mit Hilfe der elektrischen Leit- 

 fähigkeit. Von Hugh-Main 518 



Zur Bestimmung des Karamelgehaltes des Zuckers. Von F. Ehrlich . 518 

 Die Bestimmung der Härte von Raffinade. Von J. Tischtschenko . 519 

 Zur Untersuchung von Melassefuttergemischen. Von A. Schlicht . . 520 

 Über die Herles'sche Methode der Zuckerbestimmung in Melassefutter- 

 mitteln. Von 0. Fallada 520 



Über die Analyse der Melassen. Von E. Saillard 520 



Literatur 520 



H. Wein. Referent: J. Mayrhofer. 



Bestimmung der Trockensubstanz der "Weine. Von G. Paturel . . . 521 

 Physikalisch-chemische Bestimmung der Asche der Weine. Von P. Dutoit 



und M. Duboux 522 



Über den Nachweis der freien Mineralsäure im Wein. Von L. Medri 522 

 Volumetrische Bestimmung der gesamtschwefligen Säure im Wein. Von 



Ch. Blarez und L. Chelle 522 



Die Nitrate in Wein und Most. Von N. Gallo 522 



Fluor im Wein. Von L. Vandam 522 



Kryoskopie des Weines. Von W. Mestrezat 523 



Apparat zur Bestimmung der Alkohole im Wein. Von H. Vigreux . 523 

 Wie ändert sich der Koeffizient der Nichtalkoholsubstanzen im Wein- 

 destillat. Von N. Ricciardelli 523 



Der Koeffizient „Nichtalkohol" der Weindestillate bei vermindertem 



Druck im Vacuum. Von N. Ricciardelli 523 



Vergleichende Glycerinbestimmungen im Wein nach der Jodid- und der 



Kalkmethode. Von S. Schindler und H. Svoboda 523 



Über den Aschengehalt der nach der Kalkmethode erhaltenen Wein- 



glycerine. Von J. Bolle 524 



Neues acidimetrisches Verfahren unter Verwendung von Kalkwasser. 



Von G. Rocasolana 524 



Bestimmung der Gesamtacidität im Wein. Von O. Carletti .... 525 

 Bestimmung der gesamten, fixen und flüchtigen Säuren im Wein. Von 



J. Hortvet 525 



Über den Verteilungskoeffizienten und seine Anwendung zur Bestimmung 



der flüchtigen Säuren im Wein. Von Ph. Malvezin 525 



Bestimmung der Apfelsäure in Nahrungsmitteln. Von H. W. Co wies 525 



Bestimmung der Apfelsäure. Von M. E. Pozzi-Escot 525 



Bestimmung der Apfelsäure im Wein. Von C. v. d. Heide u. H. Steiner 525 

 Bestimmung der Gesamtweinsäure in weinsäurehaltigen Rohmaterialien. 



Von P. Carles 526 



Über Weinsäurebestimmung im Wein durch Verdampfung. Von W. 



Mestrezat 527 



Jahresbericht 1909. III 



