188 Landwirtschaftliche Pflanzenproduktion. 



der prinjären Atmung der Oxydation zugänglich gemacht werden. Lebens- 

 vorgänge aerober Art sind auch in nichtsauerstoffhaltiger Umgebung mög- 

 lich, ohne Ausscheidung von Kohlensäure. 



Über Prochromogene der pflanzlichen Atmungschromogene. Von 

 W. Palladin.^) — Der Vf. fand, daß sich das Chromogen in vielen Fällen 

 (etiolierle Vicia Faba-Blätter) in gebundenem Zustand in den Zellen findet; 

 er bezeichnet diese Form als Prochromogen und schreibt ihr Glykosid natur 

 zu, wofür z. B. die leichte Spaltbarkeit der Prochromogene durch Weizen- 

 keimlinge spricht. 



Über die Specificität der peptolytischen Fermente bei ver- 

 schiedenen Pilzen. Von Emil Abderhalden und Hans Pringsheim.^) 

 — Die Vff. konnten folgende biologisch wichtige Feststellung machen: 

 Niedere Organismen enthalten teilweise Fermente, die Spaltungen vor- 

 nehmen, welche die entsprechenden Fermente der höheren Organismen 

 nicht bewirken können. Je höher man in der Organismenreihe aufsteigt, 

 desto specifischer wird die Wirkung der Fermente dieser Klasse. — So 

 zeigte sich z. B., daß gewisse Pilze peptolytische Fermente enthalten, die 

 auch Polypeptide spalten, an deren Aufbau optisch aktive Aminosäuren 

 beteiligt sind, welche in der Natur nicht vorkommen. Bei den pepto- 

 lytischen Fermenten des tierischen Organismus trifft das bekanntlich 

 nicht zu. 



Über die Anteilnahme der Zymase am Atmungsproceß der 

 Samenpflanzen. Von S. Kostytschew. 3) — Das Studium der Pflanzen- 

 atmung beschränkte sich bisher im wesentlichen auf den Verfolg des Gas- 

 weehsels; über den Chemismus der physiologischen Verbrennung wissen 

 wir dagegen nichts Bestimmtes; allerdings wird der Zusammenhang der 

 anaeroben und noi malen Atmung kaum noch bezweifelt. Es ist weiter 

 wahrscheinlich, daß die anaerobe Atmung in allen Fällen mit der Alkohol- 

 gärung identisch ist, wo Kohlehydrate veratmet werden. Es fragt sich 

 nun, ob die Zymase der Samenpflanzen mit derjenigen der Hefe voll- 

 kommen identisch ist; sie müßte dann auch bei Sauerstoffzutritt aktiv 

 bleiben, was bei Samenpflanzen bekanntlich nicht beobachtet ist. Dieser 

 Frage waren die vorliegenden Versuche des Vf. gewidmet; es sollte die 

 Alkoholbilanz atmender Erbsensamen untersucht werden. Die Samen 

 wurden 24 Stunden lang in Wasser eingeweicht; ein Teil wurde dann 

 direkt zur Alkoholbestimmung verwendet, ein anderer in D- Rohren der 

 Einwirkung^ eines lebhaften, mit Wasser gesättigten Luftstromes ausgesetzt. 

 Aus den zahlreichen Versuchen geht nun hervor, daß die Alkoholgärung 

 bei Samenpflanzen nicht unabhängig von der Sauerstoffatmung ist, da die 

 Erbsensamen bei tüchtiger Lüftung keine Alkoholbildung bewirkten. Auch 

 die Voraussetzung, daß Alkohol ein Zwischenprodukt der vitalen Zucker- 

 oxydation ist, wurde als unwahrscheinlich befunden, denn die geschälten 

 Erbsensamen verarbeiteten zwar den zuvor bei Luftabschluß gebildeten 

 Alkohol, jedoch ohne Steigerung der Atmungsenergie. — Weizensamen und 

 Weizenkeime vermochten den Alkohol überhaupt nicht zu konsumieren 

 und dementsprechend wurde auch die Atmungsenergie nicht gesteigert. 



1) Bor. deutsch, botan. Ges. 1909, 27, 101—105. — -) Hoppo-SeyJers Zeitschr. f. physiol. Chem. 

 1909, 59, 249-255. — ^) Biochem. Zeitschr. 1909, 15, 1&4. 



