298 Landwirtschaftliche Tierproduktion. 



Beitrag zur Physiologie der Galle. Von Casimir v. Rzentkowski.^ — 



Das Hauptziel der vorliegenden Untersuchungen war, den Kochsalzgehalt 

 der Galle zu studieren. Die Galle, die dem Yf. zu Gebote stand, stammte 

 aus dem Ductus hepaticus. Bei der Besprechung des Kochsalzgehaltes 

 der Galle bei der Patientin des Vf. sind 3 Perioden zu unterscheiden. 

 Die I. Periode entspricht der ungenügenden Ernährung nach der Operation. 

 Die II. Periode entspricht der vollen Ernährung und der Kochsalz- 

 darreichung und die III. Periode der gewöhnlichen Ernährung ohne 

 Kochsalzzusatz. Die Versuchsergebnisse sind: 1. Der Kochsalzgehalt der 

 Galle ist in der Hungerperiode geringer als bei voller Ernährung. 2. Die 

 vergrößerte Kochsalzzufuhr steigert den procentualen und den absoluten 

 Kochsalzgehalt der Galle. Danach ist der Kochsalzgehalt der Nahrung die 

 Hauptquelle des Gallen kochsalzes. Da jedoch das mit dem Portablut in 

 die Leber resorbierte Kochsalz sofort durch die Leber -Zellen secerniert 

 und dem Duodenum wieder zugeführt wird, so haben wir es hier mit einer 

 unaufhörlichen Kochsalzcirkulation zu tun: das Blut der V. Portaa 



— die Leberzellen — das Duodenum und zurück. Vom teleologischen 

 Staudpunkte aus hat diese vom Vf. zum ersten Male hervorgehobene Er- 

 scheinung die Bedeutung, überschüssige Kochsalzmengen von dem 

 gesamten Blutkreislauf fernzuhalten. 



Untersuchungen über die Gallen einiger Polartiere. III. Mit- 

 teilung. Über die Galle des Walrosses. Von Olof Hammersten. -) 



— Resultate: 1. In kleinen, aber bei verschiedenen Individuen etwas 

 wechselnden Mengen kam Glykocholsäure vor. 2. In kleiner Menge 

 kam ferner eine Säure der Taurocholsäuregruppe vor, deren Alkalisalz 

 durch Ferrisalz leicht fällbar war und wie Taurocholeinsäure sich verhielt. 

 3. In etwas größerer, aber verhältnismäßig kleiner Menge enthielt die 

 Galle gewöhnliches Taurocholat, welches durch die aus ihm dargestellte 

 Cholsäure sicher als solches erkannt werden konnte. 4. Als Haupt- 

 bestandteil enthielt die Galle als Alkalisalz eine früher unbekannte, in 

 Wasser schwerlösliche, leicht aus Wasser krystallisierende Taurocholsäure, 

 die «-Phocae taurocholsäure, die vielleicht eine Ta uro oxy cholsäure ist. 

 5. In verhältnismäßig reichlicher Menge enthielt die Galle eine andere 

 Taurocholsäure früher unbekannter Art, die leicht löslich in Wasser ist 

 und, infolge ihres Vorkommens bei mehreren Phocaceen, /i-Phocae taurochol- 

 säure genannt wurde. 



Über den Einfluß von Säuren, Alkalien, neutralen Salzen und 

 Kohlenhydraten auf das Trypsin. Von T. Kudo.^) — Bei Versuchen 

 mit Pankreatinlösungen (Pankreatin „Rhenania") geht die tryptische Ver- 

 dauung am besten in neutraler Reaktion vonstatten. Die Säuren und 

 Alkalien hemmen bereits in sehr geringen Mengen die tryptische Ver- 

 dauung; dabei wirken die organischen Säuren intensiver als die an- 

 organischen. Neben dieser hemmenden Kraft besitzen die Säuren und 

 Alkalien einen zerstörenden Einfluß auf das Trypsin selbst. Den stärksten 

 zeigen die anorganischen Säuren, während die organischen Säuren in 

 dieser Hinsicht nur sehr wenig intensiv wirken; die Essigsäure ist völlig 



1) Biochem. Zeitschr. 1909, 16, 146. — «) Zeitschr. physiol. Chem. 1909, 61, 454—494. — 

 «) Biochem. Zeitschr. 1909, 15, 473. 



