C Chemisch -physiologische Experimentaluntersuchungen. 301 



gehaltenen Versnchsbedingungen Gallenfarbstoff im Harn vorkommt. 5. Die 

 Tatsache, daß die Zuckerausscheidung auch am Tage nach Aussetzen der 

 Zuckereingabe anhält, spricht dafür, daß die Zuckerausscheidung auf einer 

 Reizung der Leber beruht, wodurch das Vermögen der Leber, Glykogen 

 aufzustapeln, sich vermindert. Die früheren histophysiologischen Unter- 

 suchungen von Kusmine und Boehm ergaben Anhaltspunkte in gleichem 

 Sinne. 6. Die in dieser Arbeit benutzte Methode liefert einen Beitrag zur 

 Frage, ob unter angenähert physiologischen Bedingungen eine Bildung von 

 Zucker und Eiweiß und Eiweißabbauprodukten stattfindet. Es ergab sich 

 bei den eingehaltenen Versuchsbedingungen keine Erscheinung, die zum 

 Beweis für diese angenommene Bildung dienen könnte. 7. Der allmähliche 

 Ablauf des Verdauungs- und Resorptionsvorganges ist eine notwendige 

 Anpassung an die physiologische Leistungsfähigkeit des Organismus, ins- 

 besondere an diejenige der Leber. 



Über den Einfluß der Pepsin- und Salzsäuremengen auf die 

 Intensität der Verdauung, speziell bei Abwesenheit „freier" Salzsäure. 

 Yon Julius Schütz, ^) — Wie bereits früher für Casein nachgewiesen, 

 kommt auch in Eierklarlösungen kräftige Pepsinverdauung bei einem be- 

 trächtlichen Salzsäuredefizit zustande. Die Anwesenheit von H- Ionen ist 

 für die Pepsinverdauung nicht notwendig. Die Pepsinverdauung beginnt 

 bereits bei einem geringen Gehalt von (an Eiweiß gebundener) Salzsäure. 

 Die Intensität der Pepsinverdauung steigt bei Eierklarlösungen mit der 

 Menge der Salzsäure, jedoch handelt es sich hierbei nicht um eine einfache 

 Proportionalität, sondern die Intensität der Pepsinverdauung von Eierklar- 

 lösungen scheint innerhalb gewisser Grenzen ungefähr dem Quadrat der 

 Salzsäuremengen zu entsprechen. Für die Intensität der Pepsinverdauung 

 von Eierklarlösungen ist in erster Linie nicht die relative Concentration, 

 sondern die absolute Menge der Salzsäure maßgebend. Salzsäure und 

 Pepsin können sich innerhalb gewisser Grenzen vertreten, doch hat die 

 Salzsäure einen weitaus stärkeren Einfluß auf die Intensität der Pepsin- 

 verdauung. Das Quadratwurzelgesetz der Pepsinwirkung scheint auch bei 

 Abwesenheit freier Salzsäure zu gelten. Die Rolle der überschüssigen 

 („freien") Salzsäure dürfte in erster Linie darin bestehen, daß sie die 

 nativen Eiweißkörper vor der Losreißung der an sie verketteten Salzsäure 

 seitens der im Laufe der Verdauung entstandeneu Eiweißabbauprodukte 

 schützt, demnach nichts als eine Art Reservevorrat darstellt. 



Beiträge zur Physiologie des Wassers und des Kochsalzes. Von Otto 

 Cohnheim, Kreglinger sen. und Kreglinger jun. 2) — Als Hauptresultate 

 der vorliegenden Untersuchungen ergaben sich: 1, Eine Vermehrung der 

 Hämoglobinconcentration beim Menschen läßt sich in 3000 und 4560 m 

 Höhe nicht mit Sicherheit beobachten. 2. Durch stärkere Muskelarbeit 

 tritt eine vorübergehende Verdünnung des Blutes ein. 3. Sehr starke 

 Schweißsekretion führt zu einer Chlorverarmung des Körpers, die in den 

 darauffolgenden Tagen durch starke Chlorsekretion ausgeglichen wird. 

 4. Die Chlorverarmung kann zu einer Störung der Salzsäuresekretion im 

 Magen führen. 



1) Biochem. Zeitschr. 1909, 22, 33. — 2) Zeitschr. physiol. Chem. 1909, 63, 413—431 (A. d. Monte 

 Rosa-Labor., Inst. A. Mosso u. Margherita - Hütte). 



