308 Landwirtschaftliclie Tierproduktion. 



abreichung höherer Gaben auf, kleinere schränken die Diurese ein. 8. Wenn 

 es erlaubt ist, die an hungernden Tieren gewonnenen Resultate auf den 

 Menschen zu übertragen, so kommt dem Alkohol in passender Dosis, 

 welche toxische Wirki^ngen ausschließt, in vielfacher Beziehung eine hohe 

 Bedeutung zu. Sowohl bei der Behandlung unzureichend ernährter Patienten 

 (Fiebernde und solche, welche die Nahrungsaufnahme verweigern, oder bei 

 denen sie aus einem anderen Grunde erschwert ist) als auch vom mili- 

 tärischen und sportlichen Gesichtspunkte aus kann der Alkohol eine große 

 Rolle spielen, da er imstande ist, das Leben hungernder Organismen zu 

 verlängern und Fälle von Unmöglichkeit der Ernährung sowohl im Felde 

 als auch bei Ausübung des Sportes auftreten können. 



Studien über den Stickstoffansatz ausgewachsener Tiere bei 

 abundanter Ernährung. Von Kurt Friske.^) — Der Versuchsplan war 

 folgender: 8 völlig ausgewachsene Hammel, die möglichst gleichartig ge- 

 wählt worden waren, wurden ungefähr 6 Monate lang durch eine mittlere 

 Heugabe ernährt, so daß sie sich am Ende dieser Zeit in einem mittel- 

 guten Ernährungszustande befanden. Zwei Tiere, Hammel 1 und 2, wurden 

 nun geschlachtet, von beiden wurde je eine Hälfte des Körpers untersucht, 

 um so eine Grundlage für die Körperbeschaffenheit der übrigen zu er- 

 halten, wobei vorausgesetzt wird, daß alle Tiere während der langen Heu- 

 fütterung eine ziemlich gleiche Körperbeschaffenheit erlangt haben. Die 

 übrigbleibenden Tiere wurden hierauf je zwei in eine Abteilung verteilt, 

 \ind zwar so, daß die eine Abteilung (Hammel 3 und 4) ein recht eiweiß- 

 reiches Futter erhielten, nämlich 450 g Wiesenheu guter Qualität, 300 g 

 Ackerbohnen und 260 g Sonnenblumenkuchen mit einem Nähtstoff Verhältnis 

 von 1 : 2,88 pro Tag und Stück. Die zweite Abteilung (Hammel 5 und 6) 

 bekamen eine weniger eiweißreiche Ration mit 450 g Wiesen heu, 270 g 

 Ackerbohnen und 290 g Gerstenschrot, Das Näbrstoffverhältnis war hier 

 1 : 5,02 pro Tag und Stück. Die Hammel 7 und 8 dienten als Reserve- 

 tiere. Bezüglich der weiteren Versuchsanstellung müssen wir auf das 

 Original verweisen. Die Ergebnisse der vorliegenden Arbeit sind kurz 

 folgende: 1. Eine bedeutende Zunahme der Fleischsubstanz bei der Mast 

 ausgewachsener Tiere ist im Gegensatz zu früheren Untersuchungen mit 

 voller Sicherheit nachgewiesen worden. 2. Die mit dem weiteren Nähr- 

 stoffverhältnis — 1 : 5,02 — ernährten Hammel zeigten den größten Fleisch- 

 ansatz. 3. Nach den Ergebnissen der Bilanzversuche wäre durchweg ein 

 noch erheblich höherer Fleischansatz zu erwarten gewesen. Eine Er- 

 klärung für die zwischen den Bilanz- und Schlachtversuchen in vor- 

 stehender Richtung auftretenden Abweichungen läßt sich nicht erbringen. 

 4. Der Fettansatz bei der Mast ausgewachsener Tiere besitzt auch bei 

 sehr eiweißreichem Futter entschieden das Übergewicht über den Fleisch- 

 ansatz. ■ — Während man früher bei einer Mast ausgewachsener Tiere wohl 

 einen Fettansatz, jedoch keinen erheblichen Fleischansatz konstatieren 

 konnte, zeigen die vom Vf. ausgeführten Versuche, daß neben einer Fett- 

 bildung eine recht beträchtliche Fleischproduktion zu verzeichnen ist, und 

 daß dies sowohl bei einem sehr eiweißreichen als auch bei einem etwas 

 eiweißärmeren Futter beobachtet worden ist. 



J) Landwsch. Verauchsst. 1909, 71, 441—482. 



