312 Landwirtscliaftliche Tierproduktion. 



Stoff gab das Tier hierbei täglich aus seinem Körperbestande ab. Bei der 

 folgenden fünften Periode, welche mit Heu aus Alopecurus pratensis angestellt 

 wurde, verdaute das Versuchstier 67,0 % des Stickstoffes und gab täglich 

 0,794 g Stickstoff von seinem Leibe her. Bei der Schlußperiode erhielt 

 das Tier wieder Normalheu und verdaute 52,5 °/o ^ßs Stickstoffes, 0,089 g^ 

 Stickstoff gab es vom Körper ab. 



Weitere Untersuchungen über die Verwertung der nicht eiweiß- 

 artigen Stickstoffverbindungen der Futtermittel, sowie der Ammon- 

 salze durch das milchgebende Tier unter besonderer Berücksichtigung 

 der stickstoffhaltigen Stoffwechselprodukte. Von A. Morgen, C. Beger 

 und J. Westhaußer. ^) — Eine eingehende Besprechung können die weit 

 ausgedehnten A^ersuche hier nicht erfahren ; wir beschränken uns darauf, 

 das Hauptsächlichste der von den Vff. zusammengestellten Versuchsresultate 

 hier wiederzugeben. Bezüglich der Wirkung der verschiedenen Rationen 

 auf den Ertrag wurde beobachtet, daß das Eiweiß die höchsten Erträge 

 an Milch und deren Bestandteilen (in eiozelnen Fällen mit Ausnahme des 

 Milchfettes) lieferte. Ein teilweiser Ersatz des Eiweißes durch nicht- 

 eiweißartige Stickstoffverbindungen oder Kohlehydrate vermindert die 

 Erträge derart, daß die Auszüge aus Malzkeimen, Gras und Eüben die 

 niedrigsten Erträge gaben; die Kohlehydrate zeigten fast die gleiche Wir- 

 kung wie die Auszüge. Die nicht eiweißartigen Stickstoffverbindungen 

 der Auszüge vermochten sonach keine dem Eiweiß ähnliche Wirkung aus- 

 zuüben, sondern wurden nur etwa in derselben Weise verwertet wie die 

 Kohlehydrate. Die Ammonsalze, vielleicht mit Ausnahme des Tartrats, 

 zeigten eine wesentlich bessere Wirkung; sie erreichten zwar nicht das 

 Eiweiß, kamen diesem aber oft ziemlich nahe. Das Asparagin erwies sich 

 fast gleichwertig mit dem Ammonacetat. Bezüglich der Qualität der 

 Milch konnte festgestellt werden, daß nur die Auszüge aus Gras und 

 Rüben, besonders der des ersteren, einen günstigen Einfluß auf den Fettgehalt 

 der Milch zeigten, daß die Ammonsalze sich durch einen ähnlichen Ein- 

 fluß auszeichneten, während Malzkeimauszug, Asparagin und Kohlehydrate 

 durchweg niedrigere Qualitätswerte lieferten als beim Eiweißfiitter. Die 

 Beschaffenheit des Milchfettes wurde durch die verschiedenen Fütterungen 

 nicht verändert. Die Ausnutzung gestaltete sich derart, daß beim Ei- 

 weißfutter die Eiweißmenge im Kot am geringsten war, daß ein teilweiser 

 Ersatz des Eiweißes durch nichteiweißartige Stickstoffverbindungen im 

 Futter die im Kot ausgeschiedene Eiweißmenge steigerte, daß das bei 

 Verfütterung von nichteiweißarligen Stoffen im Kot in größeren Mengen 

 ausgeschiedene Eiweiß zum Teil Futtereiweiß ist, das sich infolge einer 

 durch Eiweißmangel hervorgerufenen Verdauungsdepression der Verdauung 

 entzogen hat. 



Untersuchungen über den Eiweißersatz durch Amide. Von 

 Willi Thaer.-) — Der Vf. hat durch seine Versuche folgendes gefunden: 

 1. Die Melasseamide haben für den Stickstoffansatz keine nennes werte Be- 

 deutung. 2. Das Asparagin besitzt scheinbar größereu Wert als die 

 Melasseamide. Sein Nutzen bei der Fütterung ist aber doch nur minimal. 

 3. Der Ansatz ist nur abhängig von Eiweiß und Stärkewert, und zwar ist 



1) Landwsch. Vcrsnchsst. 1909, 71, 1—170. — =) Ebond. 70, 413-414 (Göttingen). 



