314 Landwirtschaftliche Tierproduktion. 



die Zulage von Roggen zur Grundration (Kartoffeln) hat trotz genügenden 

 Eiweiß- und hohen Kaloriengehaltes der Ration die Tiere nicht vor N- 

 und Gewichtsverlusten schützen können. Der Grund hierfür ist darin zu 

 suchen, daß Hühner in Käfigen und speziell in der schlechten Labo- 

 ratoriumsluft nicht gut gedeihen. Der physiologische Nutzwert der Kar- 

 toffel-Roggenration betrug nur 64,94 ^j^ der Kalorien des Futters, war also 

 erheblich niedriger als bei reiner Kartoffeifütterung (72,86 *^/o). 4. Aus 

 Kartoffeln und Hafer kombinierte Rationen vermochten die Hähne auch 

 nicht vor N- Verlusten zu schützen. Der physiologische Nutzwert betrug 

 77,38% der Kalorien des Futters, derselbe war also um ca. 12% höher, 

 als der in der analogen Roggenperiode. 5. Bei reiner Roggenfütterung 

 (Nahrungszufuhr pro kg Lebendgewicht und Tag 0,359 g verdaulicher 

 Stickstoff und 101 nutzbare Kalorien) wurden folgende Verdauungs- 

 koeffizienten ermittelt : 



Für die Für das Für das Für die 



organische Substanz Rohprotein ßohfett N-freien Extraktstoffe 



79,2 63,0 28,5 85,6 



Die N-Bilanz ergab einen geringen N-Verlust, der ebenso wie der 

 große Gewichtsverlust im wesentlichen wohl darauf zurückzuführen ist, 

 daß die Periode sehr kurze Zeit nach der Operation durchgeführt w^urde. 

 Der physiologische Nutzwert des Roggens bertrug 74,20% seines Kalorien- 

 gehaltes. Der kalorische Quotient (5|5^§^) war 12,09. 6. Bei reiner 

 Haferfütterung pro kg Lebendgewicht 135,8 nutzbare Kalorien gelangte 

 ungefähr derselbe Prozentsatz des Futterstickstoffes zum Ansatz (26,51%), 

 wie in der analogen Roggenperiode. Während aber in der Roggenperiode 

 eine Gewichtszunahme nicht erzielt werden konnte, wurde derselbe Hahn 

 in der Haferperiode im Mittel täglich 17,4 g schwerer. Der physiologische 

 Nutzwert des Hafers betrug 66,84% seines Kaloriengehaltes. — Die 

 Haferrohfaser ist für Hühner völlig unverdaulich, die Rohfaser des Roggens 

 und der Kartoffeln jedenfalls nur in sehr geringem Umfange verdaulich. 

 Der überaus kurze Aufenthalt der Contenta schließt ja auch jede Bakterien- 

 tätigkeit aus, welche beim Warmblüter allein eine Aufspaltung der Roh- 

 faser in resorbierbare Komponenten zu bewirken vermag. 



Das Verschwinden der Pentosane im Verdauungstrakt der Kuh. 

 Von E. V. Mc Collum und W. A. Brannon. i) — Zur Aufklärung über 

 das Verhalten der Pentosane im Verdauuugskanal des Rindes wurden 

 Fütterungsversuche mit Durham-Rindern, welche als Kälber erworben und 

 bis zu ca. 350 Pfd. Gewicht aufgezogen waren, ausgeführt. Die Tiere 

 bekamen, jedes für sich eiu von einer Pflanzenart abstammendes Futter, 

 entweder Mais, Weizen oder Hafer. Nachdem diese Fütterung etw^a 

 9 Monate gedauert hatte, wurden 7 Tage hintereinander die Fäces ge- 

 sammelt und in denselben die Menge des vorhandenen Pentosaus bestimmt. 

 Die Versuche wurden im folgenden Jahre wiederholt, so daß sie bei ca. 

 1- und 2 jährigen Rindern ausgeführt wurden. Das Ergebnis erhellt aus 

 nachfolgender Übersicht, in welcher angegeben wird, wieviel von den 

 Pentosanen in % der im Futter verabreichten Menge, in dem Verdauungs- 

 kanal verschw-and, durchschnittlich nach 7 tag. Ermittelungen: 



1) Journ. Araer. Chem. Soc. 1909, 31, 1252—12(30 (Labor. Agric. Chem. Univers. "Wisconsin). 



