E. Betrieb der landwirtschaftl. Tierproduktion. 1. Aufzucht usw. 321 



E. Betrieb der landwirtschaftl. Tierproduktion. 



Referent: F. Mach. 



1. Aufzucht, Fleisch- und Fettproduktion. 



Kälberfütterungsversuche. Von K. Hittcher.^) — A. Kalbe r- 

 fütteningsversuche mit Magermilch, welcher teils Stärke, teils 

 durch Diastasolin verzuckerte Stärke zugesetzt wurde. Von 

 2 Gruppen zu je 7 Kälbern wurde Gruppe A mit Magermilch und ver- 

 zuckerter Stärke getränkt, während Gruppe B Magermilch und un ver- 

 zuckerte Stärke erhielt. Die durch tägliche Untersuchung geregelte Fütte- 

 rung wurde 15 Wochen lang durchgeführt. Auf 1 1 Magermilch, die 

 durch Formalin im Verhältnis von 1:10 000 konserviert war, wurden 

 50 g Stärke, 1 g Kochsalz und 2 g Kreide gegeben. Die Verzuckerung 

 der Stärke mit ,,Diastalosin" wurde in der Milch selbst vorgenommen. 

 Auf 100 kg Lebendgewicht wurden 2,2 kg Trockensubstanz verabreicht. 

 Bei einem Tier stieg die Stärkegabe, die ohne Schaden vertragen wurde, 

 bis zu 1,065 kg in 21,3 kg Magermilch, war also ungefähr dreimal so 

 groß wie die von Hansen vorgeschlagene. Die Zunahme des Körper- 

 gewichtes und der hierfür erforderliche Verbrauch an Magermilch und 

 Stärke war bei den einzelnen Tieren sehr verschiedeu. Der Vf. verlangt 

 daher, daß, wenn Trugschlüsse vermieden werden sollen, für derartige 

 Versuche eine möglichst große Anzahl von Tieren herangezogen werden, 

 daß die Tiere nicht nur etwa 3 — 4 Wochen, sondern 10 — 15 Wochen 

 beobachtet werden, daß nicht nur das Gewicht der Tiere und die ver- 

 zehrte Milchmenge regelmäßig ermittelt, sondern auch der Gehalt der 

 Milch an Fett und Trockensubstanz überwacht und daß ferner die auf 

 100 kg Lebendgewicht gereichte Menge au Milchtrockensubstanz dauernd 

 berücksichtigt werde. Zur Erzeugung von 1 kg Lebendgewicht waren bei dem 

 ganzen 15 Wochen dauernden Versuche im Mittel erforderlich bei den „Diasta- 

 solin"-Kälbern : 67,1 g Vollmilch mit ll,57o Trockensubstanz, 13,672 kg 

 Magermilch mit ö^^/q Trockensubstanz und 568,8 g wasserfreie Stärke; bei 

 den „Stärke" - Kälbern : 240,1 g Vollmilch mit 11,5% Trockensubstanz, 

 14,469 kg Magermilch mit 9^/^ Trockensubstanz und 600,6 g wasserfreie 

 Stärke. — Hieraus geht hervor, daß annähernd die gleiche Wirkung er- 

 zielt wird, ob verzuckerte oder unverzuckerte Stärke verabreicht wird. 

 Die Diastasolin -Magermilch wird indessen von den Kälbern besser an- 

 genommen, als die Stärkeraagermilch, auch darf bei der letzteren der 

 Übergang von Vollmilch zur Ersatzmilch nicht so schroff sein, falls Ver- 

 dauungsstörungen vermieden werden sollen. Ein ebenso großer Zuwachs 

 wie bei Vollmilch ist mit Diastasolin- oder Stärkemagormilch nicht zu er- 

 zielen. Die Erzeugung von 1 kg Körpermasse kostete bei Verwendung 

 von Magermilch mit verzuckerter Stärke etwa 30,88 Pf., bei Verwendung 

 von Magermilch mit unverzuckerter Stärke sogar 35,44 Pf. weniger als 

 bei der Verfütterung von Vollmilch. Der Vf. kommt zu dem Schlüsse, 



1) Landwsch. Jahrb. 1909, 38, 871—950. 

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