E. Betrieb der landwirtschaftl. Tierproduktion. 1. Aufzucht usw. 325 



Fütterungsversuche mit Trockenkartoffeln. Von W. Schneidewind.^) 



— Die an Schweinen durchgeführten Versuche haben ergeben : Die Kar- 

 toffelflocken sind immer als vollwertig anzusehen. Die gleiche gute Wir- 

 kung können die mit direkten Feuergasen hergestellten Kartoffelschnitzel 

 zeigen, wenn sie vorsichtig getrocknet sind. Die Trocken kartoffeln können 

 in den verschiedensten Futterkombinationen gegeben werden, wenn man 

 für die nötige Eiweißmenge in den Rationen sorgt. Das Eiweiß ist, wenn 

 keine Magermilch voi banden ist, am zweckmäßigsten bei den Schweinen 

 durch Fleisch- oder Fischmehl zu ergänzen. Es können den Schweinen 

 durchschnittlich auf 1000 kg Lebendgewicht 20—25 kg Flocken und 

 15 — 20 kg Schnitzel pro Tag beigebracht werden. Neben großen Mengen 

 gedämpfter Kartoffeln nahmen die Schweine nur etwa die Hälfte an 

 Trockenkartoffeln auf. Mit Trockenkartoffeln wird immer eine qualitativ 

 bessere Fleischware (besserer Speck) erzeugt als mit Mais. Nach Be- 

 rechnungen auf Grimd der Durchschnittspreise der Nährstoffe unserer 

 Kraftfuttermittel und nach den vergleichenden Fütterungsversuchen kommt 

 den Trockenkartoffeln (Flocken und Schnitzel, letzteren bei tadelloser Her- 

 stellung) ungefähr ein Wert von 14 M für 100 kg zu. Die Zuckerschnitzel 

 zeigen bei Schweinen immer eine schlechtere Wirkung als Trockenkartoffeln ; 

 sie eignen sich weniger für die Schweinemast als für andere Zwecke der 

 Viehhaltung, z. B. als teilweiser Ersatz des Hafers bei Pferden und 

 Jungvieh. 



Wert der Zuckerschnitzel bei der Fütterung von Pferden und 

 Schweinen. Von Nils Hansson.-) — Bei Pferden wurde überein- 

 stimmend gefunden, daß Zuckerschnitzel ohne Nachteil als Ersatz für einen 

 Teil des Kraftfutters angewandt werden können und daß sie denselben 

 Wert haben, wie die gleiche Gewichtsmenge Mischsaatschrot. Für 

 Schweine sind die Zuckerschnitzel ein weniger gutes Futter. Sie werden 

 nicht mit Begier verzehrt und leicht verschmäht, wenn die Gaben mehr 

 als 1 kg auf 100 kg Lebendgewicht ausmachen. Am besten scheinen sie 

 in einem frühzeitigen Stadium, ehe die eigentliche Mästung beginnt, ver- 

 wertet zu werden und zwar als Ersatz für Wurzelfrüchte und andere 

 füllende Futtermittel. Die Schnitzel haben auf die Beschaffenheit des 

 Specks günstig eingewirkt, aber den Schlachtverlust um durchschnittlich 

 2,42 °/o vermehrt. Wird dies in Betracht gezogen, so sind selbst im 

 günstigsten Fall 1,3— 1,4 kg Zuckerschnitzel erforderlich, um 1 kg Gerste 

 zu ersetzen. 



Wert des Quäkerfutters für die Schweinemästung. Von Hansen. ^) 



— Nach den Versuchen des Vf. ist das früher als ,, Schumachers Stock- 

 feed" bezeichnete, aus Abfällen von Hafer, Mais, Gerste und Weizen be- 

 stehende Futtermittel ein brauchbares Mastfutter für Schweine und läßt 

 eine befriedigende Gewichtszunahme und eine gute Schlachtqualität erzielen. 

 Es wirkt indessen trotz seines hohen Nährstoffgehaltes nicht so günstig 

 auf die Gewichtszunahme wie Gerste, während die Qualität des Schlacht- 

 produktes gleichwertig ist. Das Quäkerfutter kann nur dann als preiswert 

 angesehen werden, wenn es etwa 1,50 M für 100 kg billiger angeboten 



1) 111. landwsch. Zeit. 1909, Nr. 43; ref. FüMing's landwsch. Zeit. 1909, 58, 461. — 2) Fühling's 

 landwsch. Zeit. 1909, 58, 813-823; vergl. auch S. 331. — 3) Nach FühUng's landwsch. Zeit. 1909, 58, 462. 



