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Landwirtschaftliche Tierproduktion. 



zeit 591 g, der niedrigste 124. Der höchste Ertrag an Fett für einen 

 Melktag betrug 1450 g. Der Jahresertrag an fettfreier Trockenmasse lag 

 zwischen 113 und 543 kg, die Leistung hieran für einen Tag der Zwischen- 

 kalbezeit zwischen 310 und 1490 g; die Höchstleistung für einen Melk- 

 tag bezifferte sich auf 2840 g. Über die Beziehungen zwischen Milch- 

 leistung und Durchschnittsgehalt der Milch gibt folgende Tabelle Aufschluß : 



Mit der den Tieren für ihre Formen erteilten Punktzahl machte sich 

 ein parallelgehendes, deutliches Ansteigen des durchschnittlichen Milch- 

 und Fettertrages in 365 Tagen bemerkbar. Der Einfluß des Alters 

 äußerte sieh insofern, als die Milchleistung bis zum 5. Kalbe stieg, beim 

 6. Kalb noch ziemlich auf gleicher Höhe blieb und dann bedeutend fiel. 

 Die Zusammensetzung der Milch ändert sich nicht; erst mit dem 7. Kalb 

 sinkt mit der Milchmenge auch der Fettgehalt, während die fettfreie 

 Trockenmasse sich ständig in steigender Kurve bewegt. Die größte Milch- 

 raenge lieferten die Kühe, die vom Dezember bis März abkalbten, ihnen 

 folgten die Novemberkühe und schließlich die Tiere, deren Kalbezeit 

 vom März bis Oktober fiel. Auch die Trockenzeit beeinflußt die Milch- 

 leistung; die beste Dauer der Ruheperiode ist 6 — 10 Wochen. Kürzere 

 Pausen sind im Interesse der Gesundheit zu vermeiden, längere beein- 

 trächtigen die Leistung. Bezüglich der Fütterung war die Weidehaltung 

 der Leistung viel förderlicher als die Stallfütterung. Die größte Milch- 

 leistung lieferten die Betriebe mit einer Fütterung ans Heu, Grummet und 

 frischen Biertrebern, dann folgten die mit Getreide als Beifutter, hierauf die 

 mit wechselndem Beifutter und endlich die ohne Beifutter. Der Fettgehalt 

 der Milch war am größten bei Zugabe von Getreideschrot. 



Untersuchungen über die Milchproduktion der Ziegen. Von 

 Weber. ^) — Nach einer Übersicht der in Betracht kommenden Literatur 

 berichtet der Vf. über die bei Ziegen des Rassestalls der Tierärztlichen 

 Hochschule in Dresden vorgenommenen Leistungsprüfungen. Die Ergeb- 

 nisse des Probemelkens sind tabellarisch zusammengestellt. Die Laktations- 

 periode dauert bei Ziegen durchschnittlich 10 Monate, die abgesonderte 

 Milchmenge beträgt im Mittel 500 kg, doch treten große Schwankungen 

 auf. Milchergiebigkeit und Milchbeschaffenheit sind, wie bei Kühen, eine 

 individuelle Eigenschaft. Eine Abwechslung im dargereichten Futter hatte 

 meistens einen nur unbedeutenden Einfluß auf die Milchmenge und den 

 Fettgehalt, bei einzelnen Tieren war sie überhaupt wirkungslos. Der durch- 

 schnittliche Fettgehalt der Ziegenmilch ist zu 2,6 — 2,7^/o angegeben, so- 



1) Milchwsch. Centrlbl. 1909, 5, 193—208. 



