E. Betrieb der landwirtschaftl. Tierproduktion. 2. Milchproduktion. 335 



mit geringer als bei Kuhmilch; die Grenzwerte liegen zwischen 1,1 — 5°/o. 

 Zwischen Fettgehalt von Abend- und Morgenmilch waren bei den einzelnen 

 Individuen Differenzen bis zu S^/q nachzuweisen. (Schaiier.) 



Literatur. 



Bio eck, R.: Zucker im Futter der Milchtiere. — Milch -Zeit. 1909, 38, 

 145—146. 



Carl, A.: Beschränkter Weidegang. — D. landwsch. Presse 1909, 36, 505. 



Dommerhold, E. J.: Melken der Kühe unmittelbar nach dem Kalben 

 oder nicht? — Berl. Tierärztl. Wochenschr. 1909, 420—21 ; ref. Milchwsch. Centrlbl. 

 1909, 5, 370. 



Deike, P. : Bericht über den Kontrollverein Petkus und die Ergebnisse 

 seiner ersten beiden Rechnungsjahre. Heft 10 der Berichte über Landwirtschaft, 

 herausgegeben vom Reichsamte des Innern. Berlin, Verlagsbuchhandlung Paul 

 Parey, 1909. 



Follrichs, J. : Das landwirtschaftliche Kontroll wesen in seiner Beziehung 

 zur Ermittelung der zweckmäßigsten Fütterung speziell des Milchviehs. — D. 

 landwsch. Presse 1909, 36, 365—366 u. 375. 



Haecker, A. L. , und Little, E. M.: Milking machines. — Nebraska 

 Exper. Stat. 1908, Bull. 108, 73; ref. Centrlbl. Bakteriol. U. Abt. 1909, 24, 457. 



Hansen: Bericht über die Tätigkeit der Rheinischen Kon trollvereine. — 

 Fühling's landwsch. Zeit. 1909, 58, 419. 



Hansen, J.: Aus den Kontrollvereinen der Rheinprovinz. — D. landwsch. 

 Presse 1909, 36, 501—502 u. 520-.521. 



Hart, E. B., McOoUum, E.V., und Humphrey, Gr. C: Die Bedeutung 

 der Aschenbestandteile der Weizenkleie im Stoffwechsel der Herbivoreu. — 

 Amer. Journ. Physiol. 24, 86—103; ref. Chem. Centrlbl. 1909, I. 1772. - (Aus 

 der vorwiegend physiologischen Inhalt besitzenden Arbeit, die den Einfluß des 

 Mineralstoffersatzes in Form von Phytin und dessen Salzen auf den Stoffwechsel 

 der Milchkühe aufzuklären sucht, ist an dieser Stelle zu erwähnen, daß Schwan- 

 kungen innerhalb weiter Grenzen in bezug auf Form und Menge des Kalium-, 

 Magnesium- und Phosphorersatzes keinerlei Einfluß auf den Prozentgehalt der 

 Milch an diesen Mineralstoffen zeigten. Auch konnten keinerlei Schwankungen 

 der organischen Bestandteile in der Milch festgestellt werden, die durch den 

 Phytinersatz bedingt werden.) 



Hastings, E. G., und Hoffmann, C. : The milking machine as a factor 

 in milk hygiene. — Centrlbl. Bakteriol. II. Abt., 1909, 22, 222—231. — (Der 

 Bakteriengehalt der mit Maschine ermolkenen Milch erwies sich als nicht größer 

 wie der der von Hand ermolkenen. Die Maschine stihädigt nicht die Zitzen.) 



Hermes, A.: Über den gegenwärtigen Stand der Leistungsprüfungen auf 

 dem Gebiete der Rinderzucht in Deutschland. — Mitt. d. D. L.-G. 1909, 24, 

 164-177. 



Höft, H.: Beiträge zur Beurteilung der Erniedrigung des Milchfettgehaltes 

 durch unvollständiges Ausmelken. — Zeitschr. Lnters. Nähr.- u. Genußm. 1909, 

 18, 550—553. — (Zusammenstellung der hierauf bezüglichen Arbeiten.) 



Kellner, 0.: Die Wirkung des Nahrungsfettes auf die Erzeugung und 

 Zusammensetzung der Milch. — D. landwsch. Presse 1909, 36, 415—417. — (Ab- 

 schnitt aus der 5. Aufl. des Vf.: Ernährung der landwirtschaftlichen Nutztiere.) 



Kellner, 0.: Zur Rauhfutterverwertung. Antwort auf offene Fragen des 

 Herrn Dr. P. Schuppli. — D. landw. Presse 1909, 36, 461—462 und 616 (siehe 

 weiter unten). 



Kronacher, C: Körperbau und Milchleistung. — Heft 2 d. Arbeiten d. 

 D. L.-G. f. Züchtuagskunde; ref. Fühling's landwsch. Zeit. 1909, 58, 539 und 

 Hannover, M. & H. Schaper, 1909. 



Lehmann: Über Leistungszucht. Vortrag, geh. auf der Wintervers. d. D. 

 L.-G. 26./2. 1909. — Jahrb. d. D. L.-G. 1909. 24, 198—211. 



Martiny, B.: Was kostet 1 1 Milch zu erzeugen? — Milch-Zeit. 1909, 38, 

 241—242 u. 301. 



