388 Landwirtschaftliche Nebeugewerbe. 



Ansteigen des zum Schleudern bestimmten Mehls mit Wasser unter Zusatz von 

 Natriumbicarbonat erfolgt. — Zeitschr. f. angew. Chemie 1909, 243. 



Laiin, L. M.: Eine Methode zur Stärkebestimmung in Cerealien mittels 

 des Eintauchrefraktometers. — Zeitschr. t. ges. Brauw. 1909, 32, 231—233. 



Larmuth, L. Gr.: Dextrin. Eine Besprechung der Gewinnungsmethoden, 

 der Constitution und Eigenschaften der Handelsdextrine. — Soc. Dy. a. Col. 25. 

 220—222; Zeitschr. f. angew. Chemie 1909, 2345. 



Neumann, O.: Über die Bestimmung der Stärke in der Gerste. — 

 Wochenschr. f. Brauerei 1009, 306 — 309. — (Eine Zusammensetzung der neueren 

 Methoden zu diesem Zwecke.) 



Schubert, F.: Zur polarimetrischen Bestimmung der Stärke in Gerste. 

 — Österr.-ungar. Zeitschr. f. Zuckerind. u. Landwsch. 1909, 38, 218—220. 



Büchermarkt. 



Schmidt, Jos.: Die Stärkefabrikation. Mit 44 Abbildungen und 5 Tafeln. 

 Hannover, Dr. Max Jaenecke, 1909. 



B. Rohrzucker. 



Referent: A. Stift. 



1. Rübenkultur. 



Die Zuckerrübensaat und die Bearbeitung der Rübenfelder durch 

 Hacken und Verziehen. Von Haueisen.^) — Der Vf. gibt in kurzen 

 Zügen eine Anleitung, in welcher Weise praktisch das Säen des Rüben- 

 samens und die Behandlung der Rübenpüanzen vom Aufgang bis zum Be- 

 hacken vorgenommen werden soll. Ein Anhäufeln der Rüben zum Schluß 

 ist entschieden zu verwerten, da die Rüben durch diese Operation nur 

 hohe Köpfe bekommen und ferner die Verdunstung der Feuchtigkeit be- 

 deutend vermehrt wird. Es bedürfen deshalb die Zuckerrüben nach der 

 Hackarbeit keiner weiteren Pflege mehr. 



Ein neuer praktischer Versuch in der Untergrundlockerung. Von 

 Erich Hapke. '-) — Zu den Versuchen diente ein Untergrunddrillenpflug 

 der Firma Ventzki-Graudenz, welcher gestattet, die Struktur des Bodens 

 bis auf 44 cm unter der Ackeroberfläche zu verändern. Bei Zuckerrüben 

 wurde ein Teil des Feldes mit diesem Pflug behandelt, der andere, gleich 

 große Teil wurde mit dem gewöhnlichen Normalpflug 22 cm tief gepflügt. 

 Vor der Saat wurden auf dem ganzen Feld 2 Ztr. Superphosphat aus- 

 gestreut. Die Ernte am 8. Oktober ergab, daß das Feld mit Untergrund- 

 kultur 20 Ztr. 6 Pfd. Rüben und 20,5 Ztr. Blätter pro 1/2 Morgen mehr 

 geliefert hatte, wie das Feld mit gewöhnlicher Kultur. Dieser große 

 Mehrertrag ist natürlich der physiologischen Wirkung und ^^elleicht auch 

 der Düngung mit Mineralstoffen aus dem Untergrund zuzuschreiben. Auf 

 einem anderen Felde wurden mit der gewöhnlichen Tiefkultur 164,32 Ztr. 

 und mit dem Untergrundpflug 184,33 Ztr. Rüben pro Morgen erhalten, 

 was ungefähr einem Reingewinn von 28 M pro Morgen entspricht. 



1) Blätter f. Zuckerrübenbau 1909, 16, 185—187. — "-) Hessische landwsch. Zeit. 1909, 79, 235—237. 



