B. Rohrzucker. 1. Rübenkultur. 391 



derselben in kausalem Zusammenhange stehen, welche korrelativ mit dem 

 Haiiptmoment, dem Zuckergehalt, verbunden sind, wie z. B. das Wurzel- 

 gewicht, wäre weiterer Erforschung würdig, da sich aus einer vererbbaren 

 Beziehung zwischen Zellenaufbau und absolutem Gewicht der Zucker- 

 rübe vielleicht züchterischer Nutzen ziehen ließe. Wenn die Phytotomie 

 der Eübenwurzel nun auch für die direkte Züchtung auf Zuckergehalt in 

 praktischer Beziehung bis heute keinerlei greifbare Erfolge zeigt, hat 

 doch die mikroskopische Betrachtung des Zellenaufbaues im Lauf der 

 Jahre einen wertvollen Einblick in die histologischen Verhältnisse der 

 Zuckerrübe geliefert. An Stelle des großzelligen, wenig zuckerhaltigen, 

 wasserreichen Parenchyms ist von Generation zu Generation in vermehrter 

 Anzahl ein kleinzelliges, zuckerreiches parenchymatisches Gewebe getreten, 

 welches die Fähigkeit größter Zuckerablagerung besitzt. Durch die An- 

 gliederung der mikroskopischen Untersuchung der Rübenwurzel an die 

 üblichen züchterischen Maßnahmen, namentlich mit Rücksicht auf abnorm 

 hochpolarisierende Rüben, erscheint ein zugleich bedeutungsvoller Weg der 

 Phytotomie — vorläufig allerdings der einzige, aus dem die züchterische 

 Praxis Nutzen ziehen kann — in der Zuckerrübenveredelung eröffnet. 



Über die Gefäßbündel der Rübe und die Verteilung derselben 

 in der Rübenwurzel. Von H. Briem. ^) — Die chemische Prüfung der 

 Rübenwurzel auf Zucker- und Aschengehalt bestimmt heute nicht mehr 

 allein die Wege der Forschung auf dem Gebiete der Rübenzucht, da da- 

 neben das Bestreben obwaltet, auf anatomisch - physiologischer Grundlage 

 die Lebenserscheinungen der Rübenpflanze zu erforschen. Das Studium 

 der biologischen Gesetze bildet daher heute den Ausgangspunkt für alle 

 weiteren Forschungen auf dem Gebiete der Kultur und Zucht der Rübe. 

 Als weiteren Beitrag gibt der Vf. Studien über die Gefäßbüudel der Rübe 

 auf Grundlage von Zeichnungen, die nach mikroskopischen Bildern von 

 J. Peklo hergestellt worden sind. 



Beobachtungen über den allgemeinen und zeitlich höchsten 

 Zuckergehalt der Zuckerrübenernten. Von B. Schulze und Lipschitz.-j 

 — Diese Beobachtungen stützen sich auf 22 Beobachtungsjahre (1887 — 1 908), 

 in welchen zusammen rund 27 200 Einzeluntersuchuugen ausgeführt wurden. 

 In welcher Weise eine Steigerung des Zuckergehaltes stattgefunden hat, 

 zeigen die folgenden Zahlen, welche die Mittel aus 5- — 6 Jahren darstellen: 

 1887—1891 1892—1897 1898—1902 1903—1908 

 Mittlerer Zuckergehalt . . 14.08 15,23 16,75 17,85 •/(, 



Diese Steigerung ist so gut wie ausschließlich der zielbewußten Züch- 

 tung zuzuschreiben. Das Untersuchungsmaterial erlaubt weiter, die Frage 

 zu verfolgen, zu welcher Zeit die Rüben den höchsten Zuckergehalt auf- 

 weisen, also die Ernte am besten stattzufinden hat. Ferner wurde der 

 Versuch gemacht, aus dem Verlaufe der Witterungsverhältnisse einen 

 Schluß auf jenen günstigsten Zeitpunkt zu ziehen. Die ganzen Zahlen 

 sprechen nun dafür, daß man bei einem dem Durchschnitt entsprechenden 

 Verlauf der sommerlichen Witterung mit Sicherheit darauf rechnen kann, 

 daß die Erntezeit der Rüben am vorteilhaftesten in der zweiten Oktober- 



1) Österr. -Ungar. Zeitschr. f. Znckerind. u. Landwsch. 1909, 38, 730-738. — =) Fühliiig's 

 landwsch. Zeit 1909, 58, 345—355. 



