392 Landwirtschaftliche Nebengewerbe. 



hälfte stattzufinden hat, wenn nicht besondere Umstände zu einer früheren 

 Ernte drängen. Aus den beobachteten Verhältnissen läi5t sich aber auch 

 mit Sicherheit der Schluß ziehen, daß für die schließlich höchste Zucker- 

 bildung in den Rüben, also für deren Qualität, nicht allein die herbst- 

 lichen Monate September und auch Oktober mit ihrer Temperatur, Sonnen- 

 schein und Niederschlägen in Betracht kommen, sondern bereits der Juli 

 von größter Bedeutung ist. Die Zusammenstellungen zeigen deutlich, daß 

 die Temperatur im Juli in direktester Beziehung zum Reifeprozeß der 

 Rüben steht, während in den späteren Monaten eine ähnliche Beziehung 

 nicht in demselben Grade hervortritt. Daß natürlich Temperaturen und 

 Niederschläge im September und Oktober von großer Bedeutung für die 

 Zuckerbildung und Rückbildung sein können, ist genügend bekannt und 

 begründet. Je heißer der Juli ist, um so früher wird, vom Gesichtspunkte 

 des Zuckerertrages aus, die richtige Erntezeit der Rüben liegen und selbst 

 reichliche Niederschläge im August bei normaler Temperatur und ein 

 warmer^ September werden au dem frühen Ausreifen der Rüben nichts 

 mehr ändern. Nach einem kalten Juli kann auch ein warmer feuchter 

 August und ein normaler September nicht zu einer ganz rechtzeitigen 

 Ausreifung der Rüben führen. Letzteres ist noch viel weniger der Fall, 

 wenn auch August und September in ihren Mitteltemperaturen die nor- 

 malen Werte nicht ganz erreichen oder nicht übersteigen; dabei spielen 

 die Niederschläge keine wesentliche Rolle. Es erscheint daher möglich, 

 zu einer weit früheren Zeit, als man bisher annehmen zu dürfen glaubte, 

 nämlich von den Witterungsverhältnissen des Juli aus eine meistens zu- 

 treffende Prognose für die Zeit der Ernte zuckerreichster Rüben zu stellen. 

 Selbstverständlich ist der Ausdruck „zuckerreichst" nur relativ, d. h. auf 

 den dem betreffenden Jahre überhaupt zukommenden Zuckergehalte in den 

 Rüben passend, zu verstehen. 



Die Beschaffenheit der Zuckerrübe in der Vergangenheit, Gegen- 

 wart und Zukunft. Von H. Briem.i) — Der Vf. gibt zuerst einen 

 historischen Überblick über die Beschaffenheit dei- Zuckerrübe in der Ver- 

 gangenheit, aus welchem sich ergibt, daß das Rübenmaterial bis in die 

 70er Jahre hinein ein minderwertiges war. Allmählich trat dann in der 

 Gegenwart eine Besserung ein, die zu einer geradezu sprunghaften und 

 auffallenden wurde, als um das Jahr 1890 herum die Züchter von der 

 Schablone abwichen und sich der Individualisierung der Zuckerrübe zu- 

 wandten. Welchen Einfluß diese wissenschaftlich begründete neue Zucht- 

 methode auf die Qualitätssteigerung der Rübe ausübte, zeigen die folgenden 

 Zahlen, die aus vielen Tausenden von Rübenuntersuchungen gewonnen 

 wurden. Die einzeln untersuchten Rüben waren auf einem Rübenschlag 

 gewachsen. Von 100 untersuchten Rüben erreichten einen Zuckergehalt von 



12—14 U-16 16—17 17—18 18—19 19—20 20-21 21-22 22— 230/o 



vor 1890 20 46 16 12 4 2 — — — 



nach 1890 — 2 4 11 32 40 7 4 — 



rationelle Züchtungsmethodo 



aus einer guten Stamm- 



znchtfamüie — — — 5 29 34 22 8 2 



Diese Zahlen zeigen, daß die Hoffnung auf eine fortschreitende Besse- 

 rung speziell in der Ausgeglichenheit der Qualität der geernteten Rüben 



1) Österr.-Ungar. Zeitschr. f. Zuckorind. u. Landwseh. 1909, 38, 32—44. 



