B. Rohrzucker. 1. Rübenkultur. 393 



von einem Hektar Land, wenn guter Zuehtsame verwendet wird, keine 

 Einbildung ist, sondern als logische Folge sich von selbst ergeben muß. 

 Wendet der Rübenbauer alle jene Mittel an, welche das gesunde Wachstum 

 fördern, so kann er sicher sein, den qualitativen Rüben- und auch Zucker- 

 ertrag noch weiter zu steigern. Guter Rüben samen und beste Pflege 

 werden daher die Rübenkultur auch in Zukunft noch weiter fördern. 



Wie hoch kann der Zuckergehalt der Rübe noch gesteigert werden? 

 Von H. Briem. ^) — Die Grenze der Zuckersteigerung liegt im sog. 

 Turgor, d. i. der Druck, den der Zellinhalt auf die Zeihvvinde ausübt. 

 Dieser Innendruck in den zuckerführenden Zellen ist das maßgebendste 

 Moment, weil derselbe nicht nur durch die im Zellsafte aufgelösten organi- 

 schen und unorganischen Säuren und deren Salzen, sondern hauptsächlich 

 durch den in den Zellen gelösten Zucker bedingt wird. Wird der Turgor- 

 druck in der Rübenzelle durch Zuckeranhäufung derartig gesteigert, daß 

 die Zellwände nicht mehr Widerstand leisten können, dann ist die Grenze 

 der möglichen Zuckeranhäufung naturgemäß gegeben. — Briem 2) bemerkt 

 weiter, daß er Zuckerrüben mit 26 — 28 ^/q Zucker nicht als normale 

 Zuchtrüben zur weiteren Fortpflanzung betrachte, da die Beziehungen ihrer 

 Organe untereinander nicht mehr „normal" seien. Es treten bei solchen 

 Rüben störende Kompensationserscheinungen auf, indem die Größe der 

 zuckerspeichernden Elemente auf die Dimension der ebenso notwendigen 

 wasserspeichernden Zellengröße einwirkt. Durch die eintretenden Alterations- 

 erscheiuungen wird der Säftestrom gestört und die Rüben werden als 

 Zuchtrüben unverwertbar. Solche Rüben können höchstens zur Fremd- 

 bestäubung anderer Rüben, die alle ,,gesunden" Eigenschaften einer nor- 

 malen Zuckerrübe aufweisen, benutzt werden. — Joh. Möller^) schließt 

 sieh auf Grund seiner Erfahrungen der Ansicht Briem s an, daß abnorm 

 hoch polarisierende Zuckerrüben im allgemeinen keinen züchterischen Wert 

 besitzen. 



Wie äußert sich die Vererbung des Zuckergehaltes bei der Zucker- 

 rübe? Von K. Andrlik, V. Bartos und J. Urban.*) — Die Erblichkeit 

 äußert sich im allgemeinen nach den Variabilitätsgesetzen von Galton, 

 welche Gesetze sich durch Quettelet'sche Kurven ausdrücken können. 

 Die Gesetze der Erblichkeit des Zuckergehaltes bei der Zuckerrübe sind 

 noch wenig bekannt, doch weiß man sicher, daß die von einer Rübe 

 stammenden Individuen nicht den gleichen Zuckergehalt haben, wie ihre 

 Mütter, sondern, daß die Zuckergehalte der Nachkommen variieren. Je 

 mehr sich der Zuckergehalt der Nachkommenschaft dem Zuckergehalte der 

 Mütter nähert, desto größer ist die Vererblichkeit. Da aber hier die 

 herrschende Jahreswitterung eine große Rolle sj^ielt, so kann man immer 

 nur von einer relativen Erblichkeit sprechen. Während nun nach älteren 

 in der Literatur vorliegenden Untersuchungen die Variabilität sehr groß 

 gefunden wurde (ca. 7%), haben die Vff. bei den Rüben, die immer einer 

 Mutter entstammten, beobachtet, daß ihre Variabilität viel kleiner und 

 zwar nur 2,5 — 4% war. Die Vff. erblicken schließlich in der vorsich- 

 tigen Blutauffrischung die weiteren Fortschritte in der Veredelung der 

 Zuckerrübe. 



1) CentTlbl. f. a. Zuckerind. 1909, 17, 762—763. — ") Ebend. 1316. — 3) Ebend. 1363. — 

 *) Zeitschr. f. Znckerind. in Böhmen 1909, 33, 845—357. 



