396 Landwirtschaftliche Nebengewerbe. 



eine Ausnahme zulassen und sich dem züchterischen Drucke anpassen. 

 Immerhin konnte der Vf. aber auch bei der Zuckerrübe viele Einzelfälle 

 anführen, bei denen sich das geringere Gewicht mit einem geringeren 

 Zuckergehalt verbindet, wie umgekehrt eine zur ersten Gehaltsklasse 

 selektierte Rübe sich oft durch hohes Gewicht auszeichnet. 



Praktische Erfolge der modernen Rübenzuchtstätten. Von H. 

 Briem.^) — Der Vf. schildert auf Grund eigener langjähriger Erfahrungen 

 und derjenigen anderer Rübenzüchter die großen Erfolge, welche die 

 moderne Rübenzüchtung erzielt hat, und die zu einer ganz ungeahnten 

 Veredelung der Zuckerrübe geführt haben. Hand in Hand damit hat auch 

 die Zuckerfabrikation gewonnen, ihren Betrieb verbessert und Ausbeuten 

 erzielen können, die die heutige Zuckerindustrie in erster Linie der Hoch- 

 zucht der Rüben verdankt. 



Meßapparat zur Rübenzüchtung. Von H. Hudezeck.-) — Die 



vom Vf. konstruierte Meßvorrichtung steht in der kgl. Saatzuchtanstalt in 

 Weihenstephan in Verwendung und dient dazu, schnell und mit großer 

 Genauigkeit von jeder einzelnen Rübe Durchmesser und Gesamtlänge, 

 Länge des Wurzelteiles, des Epicotyls und des Hypocotyls festzustellen. 

 Für praktische Rübenzüchter dürfte der Apparat vielleicht vorteilhaft sein. 



Über stärkehaltige Zuckerrüben. Von Jaroslav Peklo. ^) — Das 



Vorkommen von Stärke in der Rübeupflanze ist keine seltene Erscheinung, 

 und sie ist besonders für Rübenköpfe charakteristisch. Ihre Menge ist 

 jedoch eine geringe. Der Vf. untersuchte aber Oktober 1908 Rüben, die 

 so stärkehaltig waren, daß man fast hätte glauben können, eher stärke- 

 als zuckerhaltige Pflanzen vor sich zu haben. Die Stärke war in der 

 ganzen Wurzel verbreitet, doch war ihre Menge im Kopf und in dem sog. 

 Hals eine höhere als in den unteren Teilen des Wurzelkörpers. Die ab- 

 normale Hitze und Trockenheit 1908 hat, anscheinend durch ungewöhnliche 

 Steigerung des Zuckergehaltes, (die Rüben enthielten bei 26*^/0 Zucker) 

 die Rüben veranlaßt , tiefe Risse und Sprünge zu bilden, und beim Ein- 

 trocknen ist dann Zucker zu Stärke umgesetzt worden, deren Menge wohl 

 mit jener des Zuckers in Zusammenhang steht. 



Über die chemische Natur der Wurzelsecrete bei der Zuckerrübe. 

 Von Julius Stoklasa und Adolf Ernest.*) — Neben Essig- und Ameisen- 

 säure ist immer Oxalsäure gefunden worden. Bei dem Umstände, daß die 

 Giftwirkung der Oxalate namentlich auf chlorophyllhaltige Gewächse schon 

 eine so heftige ist, unterliegt es keinem Zweifel, daß durch die Bildung 

 der Oxalate bei abnoi maier Atmung der Rübenkeimlinge sicher toxische 

 Wirkungen auf den jungen Organismus der Rühe ausgeübt werden. Weiter 

 wurde gefunden, daß bei Gegenwart von Kali und Kalk im Boden der 

 schädliche Einfluß der Oxalsäure aufgehoben wird, ferner letztere weiter 

 abgebaut und in andere organische Verbindungen umgewandelt wird. 



Über die rechtsdrehenden Substanzen in der Rübe. Von J. 

 Duschski. ^) — Nach eingehenden Untersuchungen kommt der Vf. zu dem 

 Resultate, daß die Rüben der Kampagne 1908/09 rechtsdrehende Sub- 



1) Monatsh. f. Landwsch. 1909, 2, 359-36Ö. — ■-) D. landwsch. Prosse 1909, 36, 358. — S) Zeilschr. 

 f. Zuckerind, in Böhmen 1909, 33, 4cS— 446 und Üstcrr. - Unt^ar. Zeitsehr. f. Zuckerind. u. Landwsch. 

 1909, 38, 151—158. — *) Blätter f. Zuckerrübenbau 1909, 16, 129—130. — &) Centribl. f. d. Zuckerind. 

 1909, 18, 179—180. 



