412 Landwirtschaftliche Nebengewerbe. 



4. Gewinnung des Kohzuckers und Raffination. 



Zentrifugen zum Decken von Zucker. Von W. Daude. ^) — 



Der Vf. gibt eine zusammenfassende, chronologische Darstellung aller der- 

 jenigen Vorrichtungen zum Decken von Zucker, die aus Zentrifugen bezw. 

 aus diesen zugehörigen Teilen bestehen. 



Die Affination des Rohzuckers. Von Felix Langen. 2) — In einer 

 längeren Abhandlung schildert der Vf. das Nutschverfahren und die Affi- 

 nation mit Dampfdecke, ferner die Affination in der Zentrifuge mittels 

 Wasserdecke, wobei er anschließend daran, eine berechnete Tabelle über 

 die Abhängigkeit der Ausbeute, der Reinheit des Ablaufes und der Ablauf- 

 menge von der Druckwassermenge bei einem normalen Rohzucker angibt. 

 Weiterhin erörtert er die wichtige Frage, welche Reinheit des affinierten 

 Zuckers verlangt werden muß, um zum Schluß einige Ausführungen über 

 Arbeitsweise und Leistungsfähigkeiten der Zentrifugen zu machen. Wenn- 

 gleich es wünschenswert wäre, auf die Einführung kontinuierlicher Zentri- 

 fugen hinzuarbeiten, so besteht aber aus konstruktiven Gründen wenig 

 Aussicht, dieses Ziel zu erreichen. 



Beziehungen zwischen Zusammensetzung und Affinierbarkeit 

 der Rohzucker, unter besonderer Bezugnahme auf das Auswasch- 

 verfahren. Von Richard Mehrle.^) — Der Vf. bespricht diese Frage 

 unter Zugrundelegung zahlreicher Berechnungen vom Standpunkte des 

 Raffineurs, wobei er zu dem Schluß kommt, daß die Güte des Rohzuckers 

 nicht nur von der Saftreinigung und dem übrigen Vorderbetrieb abhängig 

 ist, sondern daß gerade die Füllhausarbeit (Herstellung der Füllmasse) 

 für die Raffinationsfähigkeit des Zuckers endgültig ausschlaggebend ist. 



Sandfiltration. Von Chr. Mrasek.*) — Die Raffinerie Pecek hat 

 in der Campagne 19U8/09 nach vorjähriger Erprobung die ganze Saft- 

 filtration nur über Sand betrieben und die alten Sackfilter gänzlich be- 

 seitigt. Der Effekt war, daß nicht nur ca. QO^/q an Arbeitslöhnen und 

 die gesamte Ausgabe für Filtersäcke, Spagat, Paekschnüren erspart wurden, 

 sondern auch reinere Säfte resultierten. Der Vf. beschreibt weiter die 

 hier in Frage kommenden Filtersysteme und entscheidet sich nach seinen 

 Erfahrungen zur Filtration von Raffinerieklären für die offenen Filter mit 

 senkrechter Bewegung („Perfekt", Wolfs Trommelfiter, Neumann's Ober- 

 flächenfilter usw.). Zur Füllung eignet sich am besten Quarzsand von 

 0,6 — 2 mm gemischtem Korn. Trotz der günstigen Resultate mit der 

 Sandfiltration empfiehlt es sich aber, wie bei jedem anderen Filter, im 

 Interesse einer ruhigen und tadellosen Arbeit, lieber mit einem Filter mehr 

 als weniger zu arbeiten. 



Indanthren und Ultramarin. Von F. Schubert und L. Radlberger.^) 

 — Als Ersatz für Ultramann als Zuckerbläuungsmittel bringt die Badische 

 Anilin- und Sodafabrik einen blauen Farbstoff der Anthrazenreihe unter 

 der Bezeichung Indanthren in den Handel. Während nun von einer Seite 

 dieser Farbstoff' als vollwertiges Ersatzmittel für Ultramarin angesprochen 



1) Zeitschr. Ver. D. Zuckerind. 1909, 59, 789—809. — =) Centrlbl. f. d. Zuckorind. 1909, 17, 

 1387—1388; 18, 12-13 u. 67—68. — 3) Die Deutsche Zuckerind. 1909. 34, 493—497. — ■•) Österr.- 

 TJngar. Zeitschr. f. Zuckerind. u. Landwpch. 1909, 38, 45-51. — ^) Ebend. 173—177. 



