466 Landwirtschaftliche Tierproduktion. 



Sie äußert sich so, daß wenn auch die Angärung verlangsamt wird, die 

 Haupt- und Nachgärung doch energisch verläuft. 4. Die Anwendung dieser 

 Antiseptika kann allen solchen Brennereien, welche große Säurezunahme 

 aufweisen, gute Dienste leisten. Brennereien, welche normalen Betrieb 

 haben, normalen Säurezuwachs aufweisen, werden bei Anwendung dieser 

 Antiseptika nur unbedeutend bessere Alkoholausbeute erzielen. 5. Welches 

 von obigen Antiseptika angewandt werden soll, darüber entscheidet die 

 Kalkulation, unter der Voraussetzung, daß in einer normal betriebenen 

 Brennerei die Alkoholausbeute um 0,25 — 0,75% erhöht werden kann; 

 in schlecht betriebenen Brennereien, bei großer Infektion kann sich der 

 Einfluß dieser Antiseptika sehr günstig erweisen. 6. Die Wirkung des 

 Laktoformols ist im Vergleich mit Formalin besser, es ist aber beinahe 

 fünfmal teurer. 7. Der erhaltene Alkohol zeigt bei Anwendung dieser 

 Antiseptika größere Reinheit. Einige Ergänzungen zu diesem Artikel 

 liefert in einer längeren Abhandlung Th. Magerstein (-Pragj^); sie betreffen 

 insbesondere die Richtigstellung des Satzes unter 6. 



„Pyricit", ein neues Desinfektionsmittel. Von H. Wichmann. 2) 

 — Das Mittel tötet in 2procent. Auflösung und Y2^^ü"^igei' Einwirkung 

 verschiedene Schimmelpilze und Hefen. Es besteht aus Bor und Fluor, 

 deren bactericide Eigenschaften bekannt sind. Im Institut Paste ur in 

 Paris wurde festgestellt, daß schon eine 0,5procent. Lösung genügt, 

 Bakterieuentwicklungen nicht aufkommen zu lassen. 



Untersuchungen über das Raffinieren von Rohspiritus. Von 

 A. Bogojawlenskij und V. Hamnioki.^) — Diese Untersuchungen, welche 

 sich insbesondere mit der Wirkung von Holzkohlen bei der Filtration be- 

 fassen, führten zu folgenden Ergebnissen: 1. der durch Kohle filtrierte 

 Spiritus enthält viel weniger Fuselöl als der unfiltrierte; 2. die Aldehyd- 

 menge im Filtrat ist viel größer als im Rohspiritus, nur wenn letzterer 

 einen hohen Aldehydgefaalt aufweist, findet eine Verminderung statt; 

 3. im Filtrat ist die Ester menge kleiner als im Rohbranntwein; 4. nach 

 der Filtration verschwindet das Furf urol vollständig, jedoch bei größerem 

 Grehalt bleiben Spuren davon im Filtrat zurück; 5. die Säuren des Roh- 

 spiritus werden vollständig durch die Alkalikarbonate der Kohle neutralisiert; 



6. im Sprit aus filtriertem Rohspiritus sind weniger Fuselöle enthalten 

 als in dem aus unfiltriertem ; jedoch ist die Differenz mir sehr gering, 

 und ist von nicht wesentlichem Einfluß auf seine Beschaffenheit; 



7. Aldehyd- und Estermenge sind in beiden Fällen fast die gleichen; 



8. die Oxydierbarkeit mittels Kaliumpermanganat beruht auf der An- 

 wesenheit ungesättigter Verbindungen im Rektifikat, die auf seinen Geruch 

 und Geschmack nicht ohne Einfluß sind. Sprit aus nicht filtriertem Roh- 

 spiritus ist leichter oxydierbar; bei der Degustationsprobe ist dieses zum 

 Ausdruck gelangt; 9. Vorzüge können nur durch Filtration durch gute 

 Kohle erzielt werden; 10. da die Wirkung der Kohle auf Rohspiritus nur 

 auf Oxydationsprozessen beruht, so erscheint es zweckmäßig, die teure 

 Filtration durch Kohle durch Behandlung mit Permanganat oder dergl. zu 

 ersetzen; 11. der Einfluß der Filtration auf die Ausbeute an Primasprit 



>) Zeitschr. f. SpiritnsiDd. 19Ü9, Nr. 21, 235—236. — -) Brenn- u. Malzind. 1908; ref. nach Zeitschr. 

 f. Spiritnsind. 1909, 33 (G. Hemzelmann). — ^) Zeitschr. I. angew. Chem. 1908, 81, 1639; ref. nach 

 Zeitschr. f. Spiritusind. 1909, lOo (G. Heinzelmann;. 



