G. Zucker. 51 5 



gestellt, aus der man den Brixgrad der ursprünglichen Masse direkt ab- 

 lesen kann. Da die benutzte verdüante Lösung 0,25 g im ccm enthält, 

 entspricht die Füllung einer Speucerpipette (52,096 ccm) dem halben 

 Normalgewicht der ursprünglichen Masse zur Polarisation, kann also direkt 

 mit Bleiacetat geklärt, auf 100 ccm verdünnt, filtriert und polarisiert werden. 

 Die Clerget - Formel. Yon F. W. Graeger. ^) — In Erweiterung 

 einer vor 2 Jahren veröffentlichten Arbeit über dasselbe Thema kommt der 

 Vf. wieder zu dem Eesultat, daß die Clerget-Formel nur dann richtige 

 Procente Zucker angibt, wenn die neben der Saccharose zu bestimmende 

 Substanz vor und nach der Inversion gleiche Ablenkung zeigt. Bei einer 

 Substanz, welche, wie die Eaffinose, ihre ßechtsdrehung nach der Inversion 

 vermindert, wird ein dieser Polarisationsverminderung entsprechender Wert 

 durch die Clerget-Formel als Saccharose berechnet. In einem solchen Falle 

 zeigt somit die Clerget-Formel mehr Saccharose an, als der Wirklichkeit 

 entspricht. — Theodor Koydl 2) polemisiert gegen Graeger und erörtert 

 diejenigen Fälle, wo die Clerget-Methode von Wert ist und korrekte Resultate 

 gibt. Nur zur Bewertung von Melassen und Osmosewässern für den 

 Handel bietet sie anscheinend keinen gerechten Maßstab. 



Über wahre und scheinbare Reinheit der Melasse. VonJ. Schnell.^) 

 — Der Vf. zeigt auf Grund vielseitiger Erfahrung aufs neue die Brauchbar- 

 keit der seinerzeit von Weisberg zuerst veröffentlichten Koeffizienten tabelle, 

 um aus der scheinbaren Trockensubstanz resp. Reinheit die entsprechenden 

 wirklichen Werte zu ermitteln. — Weisberg*) bemerkt zu der von Schnell 

 vorgeschlagenen Methode, daß die Melasselösung vor der Klärung mit Blei- 

 essig mit Essigsäure genau neutralisiert werden müsse, was Schnell ver- 

 gessen hätte, zu erwähnen. 



Trockensubstanzbestimmung durch Austrocknen. Von Saillard, 

 Wehrung und Dubois. ^) — In ein Sehälchen von 8 — 9 cm Durchmesser 

 und 1 ccm Höhe mit Rührstäbchen (das zur Tara gehört) bringt man die 

 1,7 — 2 g Trockensubstanz entsprechende Menge des phenolphthalein- 

 alkalischen Produkts nebst 30 — 40 g feinen Sand, rührt nach Zusatz von 

 10 ccm siedendem Wasser gründlich und gleichmäßig durch, bringt (samt 

 Deckel) in den auf 105 — 106"^ vorgewärmten und bei dieser Temperatur 

 zu erhaltenden Trockenschrank, trocknet zunächst 5 Stunden, setzt (samt 

 dem Deckel) in den Exsiccator, schließt diesen sofort, wägt nach 20 bis 

 25 Minuten, trocknet eine weitere Stunde und wägt nochmals, wobei die 

 Differenz höchstens 4 mg betragen darf (anderenfalls ist weiter zu trocknen). 

 Prüfung des Koydl'schen Verfahrens zur Bestimmung des Kristall- 

 gehaltes im Rohzucker. Von Felix Ehrlich.^) — Die von Key dl vor- 

 geschlagene Abänderung der Payen-Scheibler'schen Methode zur Be- 

 stimmung des Kristallgehaltes im Rohzucker ist im Prinzip bereits von 

 Deumelandt und von Scheibler selbst angegeben und besitzt alle Vor- 

 züge und Nachteile, die auch diesem Verfahren anhaften. Sie gestattet in 

 relativ einfacher Weise eine annäherod quantitative Bestimmung der Kristall- 

 menge im Rohzucker, wenn bestimmte Versuchsbedingungen eingehalten 



') Zeitschr. f. Znckerind. in Böhmen 1909, 33, 302-308. — 2) Ebend. 379-384. — ") Centrlbl. 

 f. d. Zuckerind. 1909, 17, 1291 u. 1292. — *) Ebend. 1340. — 6) Circ. hebdom. dn Syndicat 1909, Nr. 1071; 

 Chemisch- Technisches Reportorium der Chemiker-Zeit. 1909. 33, 543. — 6) Zeitschr. Ver. D. Znckerind, 

 1909, 59, 548-579. 



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