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rhosplunsäurcgoliiilt dor Bicrc, von KIsncr imd (!. llolziior . . . 6G3 



Aciditiit der Hicrc, vcm «iiicssmayr 663 



Naibwcis der Salicylsäurc ira Bierc, von Draggcndorff 663 



Milohljicr. von Landowsky 666 



Klumiittel 666 



Apparat e. 



Mecliauiscbcr Keimapparat, System Höttger, von G. llolzner . . . 666 



Darrapparatc 668 



Maischmaschincu. 



Aufhackmascliiueu 668 



Filterpressen 668 



Küblapparate, von F. Würzen 669 



Tumpcn 669 



Kühlapparat für Gährbottiche 669 



Weil! (Oeiiologie). 



Referent: C Weigelt. 

 I. Die Rebe und ihre Bestandtheile. 



Eiufliiss verschiedener Lichtintensität auf das Wachsthum der Rebe, 

 von J. Macagno 671 



Die Zucker- und Säurebildung in den Blättern und Trieben der Rebe, 

 von J. Macagno 672 



Die Athmung der Blätter und ihre Thätigkeit bei der Reife, von 

 C. Saint-Pierre und L. Maguien 673 



Der Reife- und Nachreifeprocess bei Trauben im Vergleich zu anderen 

 Früchten, von Iv Mach und C- Portele 673 



Untersuchungen zur Feststellung der Nachreife bei Trauben. v-E. PoUaci 682 



Das Verschwinden der Stärke in den Bcerenstieleu charakterisirt nicht 

 den Zeitpunkt der Reife, von Müller-Thurgau 683 



Untersuchungen von Trauben zur I "eststellung des für die Lese günstig- 

 sten Zeitpunktes, von P. Wagner und W. Rohn 683 



Analysen österreichischer Traubensorten, von B. Haas 689 



Analysen clsässer Traubeusorten, von C. Weigelt 689 



Praktisclie Versuche über Lüftung und Erwärmung des Mostes durch 

 die Analyse controlirt aus dem ,, Weinbau" 603 



Feststeilung des Nichtzuckergehaltes im Most behufs C'onstruction 

 einer Mostwagc, von B. Haas 694 



Analysen von Riesliugaschen, von A. llilger 694 



IL Der Wein. 



a) Seine Bestandtheile und ihre Bestimmung. 



Analysen elsässer Edelweiuc, von C Weigelt 695 



Analysen österreichischer, ungarischer und Tirolerweine, von M. Büch- 

 ner und C. Portele • • 695 



Analysen französischer Weine aus Cher, von T. Peneau u. R. Lecat 698 



Analysen römischer Weine, von C Portele 698 



