Die Pflanze. 



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getrocknet bei 142° zu schmelzen beginnt und sehr hygroscopisch ist. 

 In Aether ist die Säure löslich und bleibt nach dem Verdunsten desselben 

 als gelblicher Syrup zurück, woraus sich beim Stehen über Schwefelsäure 

 allmählich prismatische Krystalle abscheiden, deren Schp. bei 144 *' liegt. 

 Sie ist optisch inactiv. Bei 150 — 160° zersetzt sie sich. 



Das Silbersalz ist ein voluminöses, weisses Pulver, das beim vor- 

 sichtigen Erhitzen plötzlich mit ziemlicher Heftigkeit verpufft, ohne vorher 

 zu schmelzen, kein Krystallwasser hat, nicht krystallinisch ist, sich nur 

 sehr wenig in kochendem Wasser löst. Das Baryumsalz krystallisirt in 

 feinen Nadeln mit 2V2 Mol. H2 und löst sich nur sehr wenig in kaltem 

 leichter in kochendem Wasser. Das neutrale Caiciumsalz mit 1^/2 Mol. 

 H2 krystallisirt in feinen Nadeln oder sechsseitigen Blättchen, die in 

 kaltem und heissem Wasser nur sehr wenig löslich sind. Das saure Caicium- 

 salz wurde dargestellt durch Sättigen der reinen Säure genau zur Hälfte 

 und vorsichtiges Eindampfen bei gelinder Wärme, wobei neutrales Salz 

 zuerst in Blättchen ausfällt, während die Mutterlaugen, über Schwefel- 

 säure weiter concentrirt, allmählich zu einer gummiartigen, zähen Masse 

 erstarren. Das neutrale Bleisalz wurde aus eiuer verdünnten Lösung der 

 Säure mit Bleiacetat als feiner voluminöser Niederschlag gefällt, der auch 

 nach langem Stehen unter Wasser nicht krystallinisch wird. Auch bei 

 langem Kochen mit Wasser zeigt er nicht die Eigenschaft, sich zusammen- 

 zuballen und klebrig zu werden, sondern bleibt grobflockig, pulverig und 

 geht dabei nur sehr wenig in Lösung. 



Durch mehrstündiges Digeriren der Fumarsäure mit Natronlauge 

 bei 100° erhielt F. LoydP) eine Aepfelsäure, die optisch inactiv, an 

 feuchter Luft zerfliesslich, schmelzend bei 132 — 136°, sich zu Fumarsäure 

 zersetzend zwischen 178 — 199 °C. ohne eine Spur Maleinsäure zu liefern, 

 mit dem neutr. Kalksalz, wasserfrei oder mit 1 Mol. H2 0, dem sauren 

 mit 1 Mol. H2 0, Bleisalz mit ^/a H2 0, Silbersalz mit 2/3 H2 0, Cusalz 

 grünes Glas, Zinksalz weisse krystallinische Masse, Natrousalz ein Gummi, 

 Barytsalz strahlig krystallinische Warzen etc., völlig verschieden ist nicht 

 nur von der natürlichen, sondern auch von der von Kekule aus Brom- 

 bernsteinsäure dargestellten, möglicherweise auch von der von Pasteur 

 aus Asparaginsäure erhaltenen. 



Erythrit wird nach A. Fitz^) durch Spaltpilzgährung in der Weise 

 gespalten, dass aus 2 Mol. Erythrit 1 Mol. Buttersäure und 1 Mol. 

 Bernsteinsäure entstehen, wobei 2 H2 und 1 H austreten. 30 grm. 

 Erythrit müssten hiernach 10,8 grm. Buttersäure und 14,5 grm. Bern- 

 steinsäure geben. Die wirklich erhaltenen Mengen nähern sich ziemlich 

 den berechneten. Glycerin wird durch eine grössere Zahl von Spalt- 

 pilzen in Gährung versetzt und es entstehen z. Th. verschiedene Gährungs- 

 produkte (Bernsteinsäure mit blauem Eiter, Buttersäure, Essigsäure, 

 Ameisensäure). 



Mannit gab Aethylalkohol, Ameisensäure (5V2%) und (wenig) 

 Bernsteinsäure. Aus citronensaurem Kalk wurde durch Spaltpilzgährung 



1) Ann. Chem. Pharm. 193. 80. 



2) Berl. Ber. 11. 1890. 



Jahresbericht. 1878. 



