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als /5-Zucker bezeichnete Körper ist identisch mit Glycose. Er liefert bei 

 der Oxj^dation Zuckersäure und Weinsäure. Der zweite Zucker, den die 

 aus ihm darstellbare Schleimsäure als eigentliche Galactose kennzeichnet, 

 krystallisirt aus heissem Alkohol in Körnern von strahlig gruppirten Prismen. 

 1 Th. Galactose löst sich bei 20 ^ in 167 Th. 85 proc. Alkohol auf. 

 Lactoglycose schmilzt (lufttrocken) bei 70— 71 <*, (bei 100 getrocknet) bei 

 132—135 0; Galactose schmilzt (lufttrocken) bei 118 — 120 0, (bei 100 

 getrocknet) bei 142 — 144 o. Einwirkung von Essigsäureanhydrid auf 

 Galactose lieferte die Pentacetj-lgalactose C6H7(C2H3 0)50ij- Schp.66 — 67^ 

 Eeiner, trockner Milchzucker gab beim Behandeln mit 2 Th. NO3H vom 

 spec. Gew. 1,4, 13,01 0/0 durch Fällung aus ihrem Natriumsalz gereinigte 

 und bei 100 " getrocknete Schleimsäure. Aus Galactose dagegen wurden 

 bei derselben Behandlung 49,35 ^lo Schleimsäure gewonnen. Daraus 

 konnte man folgern, dass die Galactose 26,36 0/0 des vom Verf. gebrauch- 

 ten Milchzuckers ausmacht. Beide Milchzuckerabkömmlinge liefern mit 

 ClNa gut kystallisirende Verbindungen. Galactose wird ans 0,5 0/0 Lösung 

 durch Bleiacetat bei Gegenwart von Ammoniak unvollständig gefällt. Aus 

 heiss gesättigter Lösung in 90 ^jo Alkohol wird sie durch alkoholisches 

 Kali vollständig gefällt. Sie löst sich in conc. SO4H2 bei gewöhnlicher 

 Temperatur mit gelblicher Farbe. Gegen N03Ag-|-NH40H, bas. Wismuth- 

 nitrat, Lidigolösung, heisse Natronlauge allein oder nach Zusatz verd. 

 Pikrinsäurelösung verhält sie sich ganz wie Glycose. Verf. hat weiter die 

 im Thierkörper vorkommende Glycose und die zuckerartigen Körper, die 

 man aus Pflanzenschleim, Glycosiden u. dergl. darstellen kann auf ihr 

 Unvermögen, Schleimsäure zu liefern, untersucht, in der Meinung, dass 

 dadurch vielleicht die Abstannuung des zweiten, bei der Oxydation Schleim- 

 säure liefernden Bestandtheils des Milchzuckers in's rechte Licht gestellt 

 werden könne. Aus dem Zucker der Skelettmuskeln und des Ochsen- 

 herzens konnte keine Schleimsäure gewonnen werden. Ebensowenig aus 

 dem Zucker, der aus Leinsamenschleim, durch Behandlung mit künstlichem 

 Magensafte gewonnen wurde. Arabinsäure, aus rechtsdrehendem Gummi, 

 mit künstlichem Magensaft behandelt, lieferte syrupösen Zucker und 

 krystallisirte Arabinose. Beide Zuckerarten lieferten bei der Oxydation 

 keine Schleimsäure. Arabin liefert unter dem Einflüsse von angesäuertem 

 0,26 7o HCl enthaltendem Wasser allein 2 «/o Zucker, bei der Mitwir- 

 kung von Pepsin dagegen 3,17 ^/o Zucker. Das Pankreasferment übt nach 

 den eingehenden Untersuchungen des Verf. auf Arabin keine dem Pepsin 

 analoge Wirkung aus. Die beobachtete Zuckerbildung ist als Folge des 

 Sauerwerdens zu betrachten, das auch bekanntlich in wässrigen Gummi- 

 lösungen bei einer etwas erhöhten Temperatur leieht einzutreten pflegt. 



Ueber Phlorose. 0. Hesse 1) macht Mittheilung über den durch 

 Spaltung des Phlorizins mittelst Schwefelsäure nach Schiff erhaltenen 

 Zucker, den er Phlorose nennt. Er enthält 1 Mol. Krystallwasser, welches 

 sehr schwer bei 80 « oder endlich bei 100 ^ weggeht. Schp. im Mittel 

 740. Phlorose besitzt gegen Fehlingsche Lösung dasselbe Reductionsver- 

 mögen, wie Glycose. Phlorose liefert kein krystallisirte s Anhydrid. Sie 



i) Ann. Chem. Pharm. 192. 173. 



