140 ^'° I'fl'in^e. 



dreht nur etwa Vo mal so stark die Ebene des polarisirtcn Lichtes als 

 Glycoso. Dahiii},'estollt bleibt, ob der nach dem Verfahren von Sias aus 

 dem riilorizin erhaltene Zucker mit der Phlorose übereinstimmt. 



Zuckermenge im Nectar verschiedener Rliithen. A. S. 

 Wilson ^). — Dieselbe variirt von 9.93 mf;rm. per Dlüthc in einer 

 Erbsenart bis zu 0,41 J^ mgrm. in Claytonia almoidcs. Bemerkenswerth 

 ist, dass in vielen Fällen IJuhrzucker zugegen war; in einer FuchsiabliUhe 

 fanden sich 5,9 mgrm. Rohrzucker in einem Total von 7,59 mgrm. 



B. Tollens^) hat einigen neueren französischen Angaben gegenüber 

 seine Arbeiten über die specifische Drehung des Rohrzuckers aufs 

 neue controlirt. Er verwendet jetzt zu seinen Versuchen den in grosser 

 Reinheit vorkommenden Krystallzucker. Er fand nun für (a) D des Rohr- 

 zuckers in 10 procentiger (richtiger 9,7.3 %) Lösung zwischen 66,874 *> 

 und 66,595 ", im Mittel vieler Beobachtungen (a) 10 D 66.475 ". Diese 

 Zahl differirt ein Avenig von der früher vom Verf. gefundenen wie von 

 der von Schmitz gegebenen. Nimmt man das Mittel von der jetzt ge- 

 fundenen Zahl 66,4750, der früheren 66,550" und der Schmitz"schen 66,527 <>, 

 so erhält man als der Wahrheit am nächsten kommenden Ausdruck 

 (a)lOD = 66,550*^ für den Rohrzucker in Lösungen, welche sich von 

 dem Gehalt 10 % wenig entfernen, während in schwächerer Lösung die 

 spec. Drehung stärker, in concentrirterer Lösung dieselbe dagegen geringer 

 wird. Es sind dies die Drehungen, welche sich ergeben, wenn man die 

 specitischen Gewichte auf Wasser von 4 ** bezieht. Auch für Wasser von 

 1772*^0. hat Verfasser die bezüglichen Zahlen berechnet. Für letzteren 

 Fall ergab sich (a) 10 D = 66,473 " oder nahezu 66 V2 ^ bei Zugrunde- 

 legung von auf Wasser von 17V2 "C. berechneten specitischen Gewichten 

 oder bei Anwendung von wie gewöhnlich calibrirten Masskölbchen. Bei 

 Bemessung der Normalgewichte für die mit Quarzkeilcompensation arbei- 

 tenden Apparate ergiebt sich , dass das Normalgewicht um ein geringes 

 erhöht werden muss und zwar möchte der Durchschnitt der Zahlen 26,051 

 und 26,085 oder 26,068 einstweilen als richtiger Ausdruck der Thatsache 

 verwandt werden. Wann es darauf ankommt zu ünden, wie viel Gramm 

 Zucker in 100 CG. einer gegebenen Lösung vorhanden ist (z. B. in Pflan- 

 zensäften, wie Rüben- und Zuckerrohrsaft) muss man ebenfalls stets bei 

 genauen Bestimmungen auf die wechselnden Zahlen für (a) D Rücksicht 

 nehmen und müssen die betreffenden Tabellen darnach umgearbeitet wer- 

 den. Herr Schmitz ist mit Constructiou solcher Tabellen beschäftigt. 



Ueber die Natur der inactiven Glycose in dem rohen Rohr- 

 zucker und der Melasse. U. Gayon 3). 



Die Ursachen der Inversion des Rohrzuckers und der Zer- 

 setzung der Glycose. Durin '^). 



») Chem. News. 38. 93; Berl. Ber. 11. 1835. 



2) Berl. Ber. 11. 1800. 



3) Compt. rend. H7. 407; Chem. Ctrbl. 1878. 677. 

 *) Compt. rend. 87. 754. 



^) ibid. 86. 486. 



