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Uio rflanzo. 



15) Die Zusammcnsotzung dos in don riotcinkinnoni und Krystalloidcn 

 der llicinussamen vorwaltenden Eiweisskürpcrs entspriclit derjenigen, 

 welche für die aus mit viel warmem Wasser extraliirten Rückständen 

 von A — R und mittelst Fällung durch Wasser und CO2 aus der 

 ClNa-Lösung von A — R dargestellten Proteinsuhstanz gefunden wor- 

 den ist und die dem Conglutin aus gelben Lupinen am 

 nächsten steht. 



16) Es enthalten jedoch die Proteiiikörner sowohl wie die Krystalloidc 

 auch C-reichere und N-ärmere Eiweisskörper; solche wurden ge- 

 wonnen : 



a) durch Erhitzen der Filtrate von den Niederschlägen nach I; der 

 C-gehalt steigt in dem hierbei entstehenden Coagulatiousprodukt 

 auf 53,3 o/y, ^Yährend der N-Gehalt auf 16,07 > herabsinkt; 



b) durch Zersetzung der Cu-Niederschläge aus denselben Filtraten 

 mittelst angemessener Mengen verdünnter Schwefelsäure, wobei 

 ein Körper mit 53,8 ^/o C und 16,5 *^/o C abgeschieden wird. 



17) Nachgewiesen wurden ferner in Weingeist leicht lösliche und aus 

 dieser Lösung durch absoluten Alkohol fällbare Proteinsubstanzen 

 (Glutenide). Dieselben gleichen dem Mucedin und Glutenfibrin am 

 meisten. Sie werden bei dem Verfahren I theilweise gefällt, ein 

 grösserer Theil davon bleibt gelöst; ebenso werden sie bei den 

 übrigen Behaudluugsweisen mit Wasser, ClNa-Lösung oder SO3- 

 Wasser in grösserer oder geringerer Menge gelöst, so dass in den 

 Extractionsrückständen nicht bedeutende Mengen davon zurück- 

 bleiben. 



18) Da reines oder Säure oder Salze enthaltendes Wasser diese Köi*per 

 gleichzeitig mit dem, dem Conglutin ähnlichen, in gewisser Menge 

 löst und sie aus der wässrigen und ClNa-Lösung durch CO2 resp. 

 H2O und CO-2 mit diesem zum Theil gefällt werden, so erklärt sich 

 hieraus sowohl die geringere Reinheit der aus wässriger Lösung ge- 

 fällten Substanz, als auch der Unterschied im C-Gehalte der Sub- 

 stanzen aus dem Proteinkörner-reicheu Krystalloidmehl und dem 

 Krystalloid-reichen Abschlemmungsrückstande A— R. 



C H N S 



aus wässriger Lösung rKryst. Mehl — — 16,93 — — 

 gefällt lA— R 52,34 6,47 17,90 1,07 21,95 



aus ClNa-Lösung rKryst. Mehl 52,05 6,83 18,57 0,96 21,59 

 gefällt lA— R 51,31 6,90 18,43 0,97 22,39 



19) Zwischen der mittelst ClNa-Lösung von mir aus Ricinussamen und 

 von Weyl aus Bertholletiafrüchten dargestellten Substanz bestehen 

 so erhebliche Differenzen in der Zusammensetzung, dass sie nicht für 

 identische Materien angesehen werden können; es folgt hieraus, 



a) dass es entweder Proteinstoffe dieser Art von verschiedener 

 Zusammensetzung giebt oder 



b) dass die eine von den gefällten Substanzen nicht rein ist oder 



c) dass bei dieser Darstellungsmethode Zersetzung der ursprüng- 

 lichen Substanz eintritt. 



