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Die Pflanze. 



24) Die Proteinsubstanzen der Ricinussamen (Klcbermclil und Krystalloidc) 

 lösen sich leicht und fast augcnblic-klicli in Kalk- und Baiytwasser 

 farblos auf. In diesen Lösungen entstehen durch Essigsäure gallert- 

 artige flockige voluminöse Fällungen, die in Chloriden völlig un- 

 löslich sind, wie angenommen werden darf, in Folge der Los- 

 lösung der Phosphorsäure von den Eiwcisskörpern. Es 

 gaben 7,5 grra. A — R mit Kalkwasser 2,316 grm. =^ 30,9 ^jo und 

 mit Barytwasser 2,274 grm. = 30,3 % gefällte Proteinsubstanz, 

 während Kaliwasser 32,3 •'/o ergeben hatte. In der Fällungsflüssig- 

 keit blieben bedeutende Mengen Proteinsubstanz gelöst. 

 Ueber die Zusammensetzung der Proteinsubstanz der 



Bertholletia- (Para-) Nüsse. H. Ritthausen ^). — Dieselbe ergab 



sich bei der Analyse sorgfältigst gereinigten Materials im Mittel vieler 



Einzelbestimmungen wie folgt: 



Damit stimmen überein, wenigstens in Bezug auf C, N und H, die 

 Analysen Weyls u. Sachsse's. Nur im S- und 0-Gehalte zeigen sich 

 bei der Weyl' sehen Analyse Differenzen. Sieht man von letzteren ab, 

 so gelangt man zu dem Schlüsse, dass nach den zwei verschiedenen 

 Darstellungsmethoden, von Hoppe-Seyler und dem Verfasser, Körper 

 von gleicher Zusammensetzung erhalten werden. 



M. Nencki'^) weist nach, dass das zuerst von Kühne und später 

 von C. Engler und Ja necke bei der Zersetzung des Eiweisses durch 

 schmelzendes Kali erhaltene Indol, welches sie wegen seines abweichenden 

 Schmelzpunktes für isomer, nicht identisch mit dem Indol aus Indigo an- 

 sahen und als Pseudoindol bezeichneten, ein Gemenge sei von gewöhn- 

 lichem Indol mit dem B rieger 'sehen Skatol. 



Bildung von Xanthinkörpern aus Eiweiss durch Pankreas - 

 Verdauung. G. Salomon^). 



Zur Kenntniss der Phenolbildung bei der Fäulniss der 

 Eiweisskörper. W. Odermatt«^). — Verf. hat die Mengen des sich 

 bei der Fäulniss verschiedener Eiweisssubstanzen (Hühnereiweiss, üchsen- 

 pankreas, Bluteiweiss, Muskelfleisch, Blutfibrin) allmählich bildenden Indols 

 und Phenols mit einander verglichen. Letzteres kann aus ersterem durch 



») Pflüger's Arch. f. Physiol. Bd. XVI. 301. 



^j Die N-bestimmungen wurden von H. Settegast volumetrisch , aber mit 

 Vernachlässigung des Fehlers der H-haltigen Kupt'erspirale, ausgeführt. 

 8) Journ. f. pr. Chem. (N. F.) 17. 97. 

 ■*) Berl. Ber. 11. 574. 

 ^) Journ. f. pr. Chem. (N. F.) 18. 249. 



