Farbstoffe. 



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Ueber das Bixin. C. Etti^). — Verf. hat früher (cf. d. Jahres- 

 bericht 1873 u. 1874. 243) aus dem Orlean des Handels, dem Frucht- 

 brei von Bixa orellana Lin. einen Farbstoff in Form einer krystallinischen 

 Natriumverbiudung dargestellt, den er „Bixin'' nannte. Zunächst wird 

 nun weiter eine bequeme Darstellungsmethode des Bixins beschrieben und 

 zwar aus dem Cajenne-Orleans, das ausser dem krystallisirten Bixin noch 

 amorphes Bixin und eine dunkelrothe, weiche, harzige Substanz enthält. 

 Das krystallisiite Bixin ist nach dem Trocknen von dunkelrother Farbe, 

 hat einen Stich in's Violette, zeigt Metallglanz und schmilzt bei 175 

 — 176 ^ C. Microscopische, länglich viereckige Blättchen, unlöslich in 

 Wasser und Aether, schwerlöslich in Alkohol, Benzol, Schwefelkohlenstoff 

 und Eisessig. In Chloroform und in kochendem Alkohol ist es löslicher. 

 Die Analyse ergab die Formel C-.8H3405. Die Natriumverbindung, dunkel- 

 rothe Kryställchen , aus Bixin plus Natriumcarbouat, hat die Formel 

 CäsHsaNaOö -j- 2H2O. Eine andere Natriumverbinduug des Bixins mit 

 2 Atomen Natrium wird erhalten durch längeres Kochen von 20 grm. 

 Bixin mit 600 CC. 12 "/o Weingeist und 10 grm. Natriumcarbouat; sie 

 ist nach der Formel C28 H32 Na2 O5 -|- 2H2 zusammengesetzt. Bixin- 

 kalium: C28 H33 KO5 + 2H2 und Gas H32 K2 O5 + 2H2 0. Mit conc. 

 Schwefelsäure wird Bixiu kornblumenblau (sehr empfindliche Reaction). 

 Salpetersäure etc. liefert Oxalsäure. Fehling'sche Lösung wird durch 

 Bixin schon in der Kälte reducirt. Mit Natriumamalgam erhält man 

 einen Körper: C28H40O7. Mit Jodwasserstoffsäure und rothem Phosphor 

 erhält man wesentlich ein gelbes Harz C28 H40 O4. Beim Erhitzen mit 

 Zinkstaub wurde Metaxylol , Metaäthyltoluol und ein nicht weiter 

 charakterisirter Kohlenwasserstoff C14H14 nachgewiesen. — Das aus dem 

 Orleans erhaltene amorphe Bixiu verhält sich sonst gegen Reagentien 

 und gegen Zinkstaub, wie das krystallisirte, jedoch werden die Verbindungen 

 mit Na und K in weingeistiger und wässriger Lösung durch Soda nicht 

 gefällt. Das amorphe Bixin ist sauerstofilialtiger als das krystallisirte 

 und das Bixin kami je nach der Dauer der Einwirkung wechselnde Mengen 

 von Sauerstoff aufnehmen. 



Darstellung des Oenolins, des rothen Weinfarbstoffes. 

 Eug. Vareune^) Durch Fällen mit Kalk, Zersetzen der Kalkverbindung 

 mit Schwefelsäure und Aufnehmen mit starkem Alkohol etc. wurde das 

 Oenolin schliesslich als schwarzes Pulver, welches beim Zerreiben carmoisin- 

 roth und der Cochenille ähnlich wird, erhalten. Da es auch aus Wein- 

 hefe hergestellt wird, kann es dazu dienen, einige Weinsorten dunkler 

 zu färben. 



Ueber Weinfarbstoffe. Arm. Gautier 3). Für die Farbstoffe 

 dreier verschiedener Roussillon- Weinsorten erhielt Gautier bei der Analyse 

 folgende Zahlen: Gamey Cio H20 0,^ Carignac C21 H40 Oio Grenache 



C23 H44 020- 



') Berl. Ber. 11. 8G4. 



2) Bull, de la soc. chim. Par. (N. S.) 39. 109. 



^) Compt rend. 86. 1507. 



